Los 4 mejores juegos de cuchillos para 2020 | Comparativa

Después de varias horas de investigación, finalmente hice mi selección de los 4 mejores bloques de cuchillos entre más de veinte modelos disponibles en el mercado.

Mi favorito es el Aicok : este modelo de bajo costo, relativamente compacto, está compuesto por un juego básico de cuchillos pero de muy buena calidad. Y para no estropearlo, puede encontrar su lugar en todas las cocinas, incluidas las más pequeñas.

Gran golpe de corazón para el Gladiador Dalstrong : aunque representa una inversión significativa, es imprescindible para los amantes de la cocina.

También encontrará al final de este artículo una guía de compra para seleccionar un bloque de cuchillos perfectamente en línea con sus necesidades y sus hábitos de cocina.

Mejor barato

El mejor rango medio

Mejor exclusivo

Aicok
Mercer Culinary Genesis
Gladiador Dalstrong
$ 39.97
€ 165,00
Actualmente no disponible

Meilleur pas cher

Aicok
39,97 €

Meilleur milieu de gamme

Mercer Culinary Genesis
165,00 €

Meilleur haut de gamme

Dalstrong Gladiator
Actuellement indisponible

Los mejores bloques de cuchillos de cocina baratos

Hay una cantidad impresionante de modelos de nivel de entrada, pero la mayoría tiene las mismas debilidades.

Primero verificaremos el peso y la estabilidad del bloque. El diseño de las cuchillas también debe verificarse. Último punto a verificar: la ergonomía del mango, que deja demasiado que desear en bloques de cuchillos baratos.

Aicok : el mejor barato

Precio
Ventajas
Precio bajo
Bonito diseño
Bloque estable, soporte para teléfono inteligente y tableta
Buen agarre
Hoja de acero X50Cr15
desventajas
Set básico (5 cuchillos)

Aicok es una empresa fundada en 2015 por ex empleados de Google. Desde Silicone Valley, donde reside, se ha establecido como una de las marcas más populares de electrodomésticos de bajo costo.

Si produce robots y extractores de frutas que se benefician de una excelente relación calidad / precio, también garantiza cuando se trata de utensilios tradicionales. Demostración con este bloque de cuchillos muy exitoso!

No es sorprendente que este conjunto sea básico, que consta de 5 cuchillos. Por lo tanto, encontramos esencial: el cuchillo del chef (20.32 cm), el cuchillo de pan (20.32 cm), el cuchillo de trinchar (20.32 cm), el cuchillo utilitario (12.7 cm) y El cuchillo de cocina (8,89 cm).

Las cuchillas son de una calidad bastante impresionante, dado el mini precio de este modelo. Combinando acero inoxidable y carbono de alta calidad, están forjados en una sola pieza. Tienen una resistencia excelente y el borde es más que satisfactorio.

De hecho, es aconsejable ser cauteloso cuando se usa por primera vez, de lo contrario se lesionará. A largo plazo, por supuesto, será necesario afilarlos regularmente para que mantengan su nitidez.

El mango ergonómico de pakka está diseñado para minimizar la fatiga de la mano y los dedos. Y de hecho, ofrece un excelente agarre.

El bloque en sí está muy bien diseñado: con su pesado cuerpo de pino, pero bastante compacto (equipado con almohadillas antideslizantes) y su pie metalizado, combina un diseño agradable y una excelente estabilidad. Tenga en cuenta también que este pin de soporte le permite instalar el teléfono inteligente o la tableta, para seguir fácilmente una receta.

En términos de mantenimiento, no hay nada de qué quejarse. El acero seleccionado (X50Cr15) garantiza una excelente resistencia, tanto en tiempo como en óxido. Simplemente limpie y seque los cuchillos después de usarlos y luego vuelva a colocarlos en el bloque, para que pueda usarlos durante muchos años.

Como de costumbre, Aicok se destaca de sus competidores a precios bajos, ofreciendo un producto de excelente calidad. Es cierto que el conjunto consta solo de las 5 cuchillas básicas.

El hecho es que este bloque de cuchillos está funcionando notablemente bien. Este es uno de los mejores valores disponibles actualmente en el mercado.

Los mejores bloques de cuchillos de cocina de gama media

Los modelos de gama media se distinguen por el cuidado particular prestado al soporte. Material de calidad y / o diseño original: en esta categoría, combinamos la estética con la práctica.

Los cuchillos están equipados con cuchillas fuertes y afiladas de buena calidad, generalmente forjadas en una sola pieza. Estos todavía son conjuntos relativamente pequeños, compuestos por 5 cuchillas básicas.

Mercer Culinary Genesis : el mejor rango medio

Precio

€ 165,00
Ventajas
Precio abordable
Bonito diseño
Acero X50CRMOV15
desventajas
Soporte vertical mal adaptado a espacios reducidos.

Mercer Culinary es una marca estadounidense bien conocida por los amantes de la comida. Equipa tanto a chefs como a chefs privados.

Si ofrece productos inspirados en equipos profesionales, sigue siendo asequible. No es un misterio: si la marca tiene su sede en Nueva York, sus productos se fabrican en China … No obstante, se trata de productos extremadamente confiables.

En términos de diseño, el bloque de cuchillos Mercer Culinary no es necesariamente el más impecable en su catálogo, pero la calidad de las cuchillas está muy bien en la cita.

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Este bloque de cuchillos consta de un soporte muy agradable y cinco cuchillos básicos: un cuchillo de cocinero, un cuchillo de pan, un cuchillo para deshuesar, un cuchillo para pelar y un cuchillo para uso general.

Por el lado del cuchillo, no hay nada de qué quejarse. Mercer Culinary ha optado por la seguridad al optar por un acero X50CRMOV15: su alto contenido de carbono garantiza que tenga cuchillas robustas. Notamos que son extremadamente afilados: precaución, por lo tanto, no solo cuando se usan cuchillos … ¡sino también durante la limpieza!

El agarre antideslizante y la ergonomía del mango Santoprene aseguran un buen agarre y una muy buena comodidad de uso. En términos de mantenimiento, siempre estamos en el clásico: limpiar y secar cuidadosamente, antes de colocar la cuchilla en el bloque. Y, por supuesto, afilado regular.

En resumen! Nada que culpar a los cuchillos. La pequeña debilidad de este bloque es precisamente el soporte.

Compuesto de madera y vidrio, tiene un diseño contemporáneo realmente atractivo, y bastante mate. Con líneas limpias y un peso adecuado, goza de una excelente estabilidad. De todos modos, lamentamos la falta de atención a los acabados …

Verdadero problema con este soporte: los cuchillos se almacenan verticalmente. Se necesita una cierta altura para poder agarrar un cuchillo o reemplazarlo en el bloque con una mano. ¡No necesariamente práctico, sobre una encimera coronada por armarios colgantes!

Es posible que tengas que inclinar el bloque, o incluso moverlo, para manejar los cuchillos sin chocarte con los armarios.

Se entenderá: en términos de cuchillos, encontramos todas las cualidades específicas de los productos ofrecidos por Mercer Culinary. Tal vez una pequeña reserva en el soporte, lo que podría tener dificultades para encontrar un lugar en una cocina o cocina cuyos armarios son demasiado bajos.

Los mejores bloques de cuchillos de cocina de alta gama.

Los modelos de alta gama le permiten disfrutar de una variedad de cuchillas. Tienes todo lo que necesitas para cocinar verduras, carne, pollo y pescado. yo

Es común que el bloque de cuchillos acomode un par de tijeras de cocina y un rifle de afilado, por lo que estos son modelos autosuficientes. Estos bloques de cuchillas suelen ser bastante grandes, y debe reservarse un buen espacio en el plan de trabajo.

Dalstrong Gladiator : el mejor exclusivo

Precio
Actualmente no disponible
Ventajas
Juego de cuchillos muy completo.
Excelente agarre
desventajas
Soporte de calidad media

Dalstrong es uno de los cuchillos más famosos de los Estados Unidos. La marca es reconocida por la maniobrabilidad y la excelente calidad de sus cuchillas.

El cuidado en el diseño de sus productos le otorga regularmente un premio. Con este modelo, la cuchilla propone un juego de cuchillos a la altura de su reputación … ¡lo cual tal vez no sea el caso del soporte!

Este bloque de cuchillas es uno de los más completos del mercado. Consiste en un soporte escalonado, que alberga un conjunto de cuchillas interesantes: 1 cuchillo de chef de 20,3 cm, 1 cuchillo de chef kiritsuke de 21,6 cm, 1 cuchillo Nakiri de 17,8 cm, 1 cuchillo Santoku de 17,8 cm, 1 cuchillo de pan 22,9 cm, 1 cuchillo de corte / corte 22,9 cm, 1 cuchillo deshuesador 15,2 cm, 1 cuchillo de uso general 16,5 cm, 1 cuchillo de sierra 15,2 cm, 6 cm.

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