Los 6 mejores vinos org√°nicos para 2020 | Comparativa completa

Despu√©s de varias horas de investigaci√≥n, hemos seleccionado los 6 mejores vinos org√°nicos de unas 40 producciones disponibles en Francia. Tambi√©n hemos integrado una producci√≥n espa√Īola en la selecci√≥n. Nuestra preferencia es Clos de Sixte 2016 – Alain Jaume & Fils (Lirac AOC). Hecho de una mezcla de Garnacha (50%), Syrah (35%) y Mourv√®dre (15%), es un rojo complejo, t√°nico y picante. Est√° certificado por la etiqueta AB y por Eurofeuille.

Mejor barato El mejor rango medio Mejor exclusivo
Cuvée Confidence 2016 РDomaine Fond Croze Clos de Sixte 2016 РAlain Jaume & Son Chante Alouette 2016 РMichel Chapoutier
Este C√ītes du Rh√īne es un vino tinto ligero y afrutado que combina bien con diferentes tipos de platos (carnes rojas / blancas, queso, etc.). Est√° hecho de uvas garnacha (70%) y uvas Syrah (30%). Certificado AB y Eurofeuille, este vino tinto se distingue por su sabor a madera y buena capacidad de envejecimiento. Producido a partir de Lirac AOC, est√° hecho de garnacha (50%), Syrah (35%) y Mourv√®dre (15%). Este vino blanco es producido por la famosa Maison Chapoutier, que promueve la biodin√°mica. ¬°Esta ermita, hecha de la uva Marsanne, es ideal para acompa√Īar pescados o mariscos!
7,80 ‚ā¨ $ 17.60 ‚ā¨ 57.50
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¬ŅC√≥mo elegimos?

En Francia, la agricultura ecol√≥gica est√° creciendo cada vez m√°s. La Agence Bio (asociaci√≥n francesa dedicada al desarrollo y apoyo de la agricultura ecol√≥gica) actualmente enumera m√°s de 5 000 bodegas que operan 70,740 ha (10% de la vi√Īa francesa). Sin embargo, estas producciones no son necesariamente conocidas por todos.

Para ayudarlo en su elección, primero reunimos los diferentes criterios que definen un vino orgánico:

  • Los cultivos deben estar libres de productos qu√≠micos .
  • Un vino org√°nico debe estar compuesto por un 95% de uvas de un cultivo biol√≥gico .
  • Enmarcado por las directivas europeas desde 2012, los productores deben cumplir con especificaciones estrictas si desean beneficiarse de la etiqueta. El umbral m√°ximo para sulfitos, por ejemplo, debe ser un 30% m√°s bajo que en la agricultura tradicional. Solo se permiten aditivos org√°nicos certificados, como levaduras y az√ļcar.¬†

El sulfito tiene propiedades antis√©pticas y antioxidantes que estabilizan la fermentaci√≥n del vino embotellado. Para compensar su bajo contenido de azufre, los vinos “naturales” (sin sulfito agregado) deben tener condiciones perfectas de vinificaci√≥n, almacenamiento y conservaci√≥n.

También es interesante observar los diferentes organismos involucrados en la agricultura orgánica :

  • Ecocert : es una organizaci√≥n francesa creada en 1991 muy involucrada en la valorizaci√≥n de la agricultura ecol√≥gica. Trabaja con instituciones francesas e internacionales para apoyar el desarrollo de proyectos.
  • Eurofeuille : es el logotipo europeo (hoja sobre fondo verde) que garantiza un producto conforme a la normativa de la UE sobre agricultura ecol√≥gica. Es complementario a la etiqueta AB , que es opcional (desde 2010).
  • Terra Vitis : es una red que re√ļne a unos cien en√≥logos de todas las regiones vin√≠colas francesas. Reconocida por el Ministerio de Agricultura, esta certificaci√≥n ambiental se basa en los tres pilares del desarrollo sostenible: el social, el medioambiente y la econom√≠a.
  • Demeter es una certificaci√≥n internacional fundada en la d√©cada de 1920. Garantiza productos de la agricultura biodin√°mica, que respetan las especificaciones adjuntas a la etiqueta org√°nica de la UE y la que han establecido.

Todas las producciones que seleccionamos en esta selección están al menos certificadas por una de estas organizaciones.

Al final, elegimos 6 vinos orgánicos de calidad (todas las categorías combinadas, excepto los espumosos) consultando las opiniones de los consumidores, así como sitios especializados para conocer la historia de las Casas que dieron origen a estos vinos. También consultamos la Revue du Vin de France, la Hachette Wine Guide, así como las calificaciones otorgadas por las principales guías y críticos de vinos.

PD: Si usted es un aficionado, lo invitamos a consultar nuestra comparativa especialmente dedicado a  ,  y  , donde debe encontrar su felicidad.

Los mejores vinos ecológicos y económicos.

No es porque un vino se produce de forma biológica que necesariamente es demasiado caro como lo muestran los que hemos seleccionado para usted.

 

Cuvée Confidence 2016 РDomaine Fond Croze : el mejor barato

Precio

7,80 ‚ā¨
 

Ventajas
Taninos derretidos y sedosos
Aromas frutales y picantes.
Medalla de oro en el Challenge Millesime Bio 2018
Buen potencial de envejecimiento
desventajas
No se encontraron defectos

Domaine Croze Fond es un vi√Īedo que se extiende por m√°s de 80 ha de vi√Īas en agricultura org√°nica, en siete ciudades: Rasteau, Cairanne, Saint Roman de Malegarde, Buisson, Villedieu, Tulette y Suze-la-rousse. Los viticultores ofrecen una gama de 15 vinos en blanco, rosado y tinto.¬†

Se reparten en seis denominaciones: Rasteau, Cairanne, C√ītes du Rh√īne Villages Vaison la Romaine, C√ītes du Rh√īne Villages, C√ītes du Rh√īne e Mediterranean IGP. Domaine Fond Crose ha sido el fruto de cuatro generaciones de en√≥logos desde 1918, a pesar de que sus primeros vinos solo datan de 1997. Al final de la Primera Guerra Mundial, Charles Long entreg√≥ a su familia las primeras tierras de la propiedad.

Para esta comparaci√≥n, elegimos el Cuv√©e Confidence 2016 (C√ītes du Rh√īne AOC) de una mezcla de uvas Garnacha (70%) y Syrah (30%). Es un rojo claro y afrutado que se distingue por un color granate oscuro brillante con reflejos viol√°ceos y aromas a cerezas negras y pimienta.

Va bien con carnes rojas o blancas y queso. Idealmente debe servirse entre 16 y 18 ¬į C. Se puede servir directamente en botella o jarra (no dude en dejarlo airear unas horas antes de servir), pero sepa que tiene una buena capacidad de conservaci√≥n (hasta 2024).¬†

Este vino recibió una estrella de la guía Hachette, una medalla de oro en el desafío Challenge Millésime Bio 2018, así como las notas muy honorables de 89-91 / 100 del crítico estadounidense Jeb Dunnuck y 89/100 del Wine Enthusiast.

Los consumidores lo aprecian mucho por su car√°cter y su equilibrio. Los consumidores lo recomiendan especialmente con embutidos o queso y carnes rojas.

Al final, es un vino org√°nico muy accesible que representa perfectamente los aromas t√≠picos de una C√ītes du Rh√īne, gracias a su mezcla de Garnacha y Syrah (enredaderas de 35 a 40 a√Īos). Es un vino afrutado y carnoso con una hermosa redondez. ¬°Su excelente relaci√≥n calidad-precio es un argumento que inclin√≥ la balanza a su favor!

 

El Chaval – Bodegas Nodus : la alternativa barata

Precio

‚ā¨ 6,90

Ventajas
Casa espa√Īola famosa
Intensos aromas de frutos rojos maduros.
Se puede combinar f√°cilmente con diferentes tipos de platos e ideal para aperitivos
Recompensado varias veces
desventajas
No se encontraron defectos

Llevamos nuestra segunda opci√≥n en un vino de Valencia en Espa√Īa. Es producido por el dominio Bodegas Nodus. Fue Adolfo de las Heras Mar√≠n quien fund√≥ Bodegas y Vi√Īedos de Utiel en 1985, adquiriendo una finca con un importante valor ecol√≥gico y enol√≥gico.

La casa produce vinos de calidad que ahora se posicionan en los mejores men√ļs de vinos y tiendas especializadas. Elegimos aqu√≠ la producci√≥n El Chaval por su excelente relaci√≥n calidad / precio y su versatilidad.

Es un vino tinto carnoso y afrutado elaborado con la variedad de uva Bobal (cultivada principalmente en el centro-este y sureste de Espa√Īa). Su color rojo escarlata revela intensos aromas de frutas rojas maduras (ar√°ndanos, frambuesas) y flores.

Sus aromas le permiten combinarse f√°cilmente con una gran cantidad de platos: fiambres, carnes rojas / blancas, champi√Īones, barbacoa, queso, etc. Ser√°, por ejemplo, perfecto con carnes a la parrilla, Dauphinois gratinado, tortellini o una ensalada tibia de queso de cabra. Tambi√©n puede ser adecuado para un aperitivo (entre 14 y 16 ¬į C, dentro de 2 a√Īos).¬†

Seg√ļn los consumidores, es perfecto para fiestas improvisadas con amigos frente a unas tapas o quesos y fiambres. Es muy apreciado por aquellos con 90/100 (James Suckling), una medalla de oro en el Berliner Wein Trophy 2018 y una medalla de oro en los Premios Gilbert y Gaillart 2018. .¬†

En conclusi√≥n, este vino certificado por Eurofeuille es una excelente opci√≥n org√°nica a bajo precio. Muy afrutado en aromas de frutas rojas maduras, es f√°cil de combinar con diferentes platos. ¬°Este vino tinto producido en la costa sureste de Espa√Īa tambi√©n es ideal para un aperitivo!

Los mejores vinos ecológicos de gama media

En esta segunda categoría, hemos seleccionado vinos tintos orgánicos de alta calidad. Son producidos por empresas familiares y se benefician de un gran conocimiento. Son tan apreciados por grandes críticos y guías de vinos como los consumidores. ¡En nuestra opinión, estos son valores seguros!

 

Clos de Sixte 2016 – Alain Jaume & Son : el mejor rango medio

Precio
Ventajas
Certificación AB y Eurofeuille
Sabor a madera
Altamente calificado
Buena capacidad de envejecimiento
desventajas
No se encontraron defectos

Regresamos a Francia, con una producci√≥n que quer√≠amos destacar: Clos de Sixte 2016 – Alain Jaume & Fils. Desde 1826, la familia Jaume ha estado produciendo vi√Īas Ch√Ęteauneuf -du-Pape, pero es m√°s precisamente desde 1979 que la finca est√° experimentando un verdadero auge, con la creaci√≥n del Domaine Grand Veneur.

La finca cubre 78 ha a ambos lados del R√≥dano. La familia produce Ch√Ęteauneuf-du-Pape, Vacqueyras y Lirac.¬†

Elegimos un Lirac AOC de Grenache (50%), Syrah (35%) y Mourvèdre (15%) y certificado por AB y Eurofeuille. Es un rojo complejo, tánico y picante que se define por un sabor a madera y un intenso color rojo granate. Aporta en nariz aromas a pino, violeta y cassis. El final es largo en cacao y mora. 

Sirva idealmente a 18 ¬į C y √°bralo 1 hora antes de servir para que pueda entregar todos sus aromas. Ofrece una buena capacidad de guardia (hasta 2025). Se recomienda a la hora de comer, con una costilla de cordero con romero y una migaja de verduras al sol.¬†

Este vino org√°nico fue calificado 93 + / 100 por Robert Parker, dos estrellas en Hachette 2019, 92/100 por Jeb Dunnuck y excelentes calificaciones de los consumidores de Vinatis y Vivino .

Seg√ļn los consumidores, este Lirac es una alternativa m√°s asequible e igualmente gourmet en Ch√Ęteauneuf-du-Pape.

Al final, es un vino elegante que ilustra perfectamente la experiencia de la familia Jaume. Hecho de uvas garnacha (50%) y uvas Syrah (35%), es un vino c√°lido y picante. No dudes en dejar que envejezca un poco para obtener m√°s dulzura. Ofrece un hermoso color p√ļrpura, una nariz solar y picante, as√≠ como una hermosa longitud en la boca.

 

Ch√Ęteau Fonroque 2014 : la alternativa de gama media

Precio

‚ā¨ 27,90

Ventajas
Certificado AB, Biodin√°mica, Demeter y Biodivin
Grand Cru
Gran capacidad de guardia
Muchos premios
desventajas
No se encontraron defectos

Este Saint-Emilion Grand Cru AOC es un Burdeos que también merece su lugar en nuestra selección. Ha sido certificado por la etiqueta AB y por Biodynamie, Demeter y Biodivin. 

Ch√Ęteau Fonroque pertenece a la familia Moueix, que trabaja en biodin√°mica (preservando un equilibrio entre la naturaleza, las vides y el medio ambiente) para vinos refinados, una expresi√≥n muy precisa de la fruta y mineralidad resaltada en un acabado fresco. y largo

Ch√Ęteau Fonroque 2014 proviene de una mezcla de Merlot (90%) y Cabernet Franc (10%) para obtener un rojo ligero y afrutado. En nariz, ofrece aromas complejos con toques de fresas, cerezas y caf√©. En boca es un vino afrutado y ligeramente floral, que destaca por su frescura y una fina finura y mineralidad.

Puede servirse en botella o jarra (entre 16 y 18 ¬į C) o mantenerse hasta 2030 gracias a su gran capacidad de guarda. Va bien con fiambres, carnes rojas, caza, barbacoa o queso.

Este Burdeos es bien conocido por los guías y críticos de vinos: 91/100 Robert Parker, 16/20 en la French Wine Review 2018, 16/20 en la Bettane and Desseauve Guide 2018, 15.5 / 20 en la Gault Guide y Millau, 15.5 / 20 Jancis Robinson. También obtiene un excelente promedio en Vivino, donde más de 3.500 consumidores lo notan.

En conclusi√≥n, esta a√Īada 2014 es una biograf√≠a de Saint-Emilion muy apreciada por los consumidores y especialistas en vinos. Es producido por la familia Moueix, en un ambiente favorable y respetuoso del cultivo de la vid.¬†

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