Los 6 mejores vinos orgánicos para 2020 | Comparativa completa

Después de varias horas de investigación, hemos seleccionado los 6 mejores vinos orgánicos de unas 40 producciones disponibles en Francia. También hemos integrado una producción española en la selección. Nuestra preferencia es Clos de Sixte 2016 – Alain Jaume & Fils (Lirac AOC). Hecho de una mezcla de Garnacha (50%), Syrah (35%) y Mourvèdre (15%), es un rojo complejo, tánico y picante. Está certificado por la etiqueta AB y por Eurofeuille.

Mejor barato El mejor rango medio Mejor exclusivo
Cuvée Confidence 2016 – Domaine Fond Croze Clos de Sixte 2016 – Alain Jaume & Son Chante Alouette 2016 – Michel Chapoutier
Este Côtes du Rhône es un vino tinto ligero y afrutado que combina bien con diferentes tipos de platos (carnes rojas / blancas, queso, etc.). Está hecho de uvas garnacha (70%) y uvas Syrah (30%). Certificado AB y Eurofeuille, este vino tinto se distingue por su sabor a madera y buena capacidad de envejecimiento. Producido a partir de Lirac AOC, está hecho de garnacha (50%), Syrah (35%) y Mourvèdre (15%). Este vino blanco es producido por la famosa Maison Chapoutier, que promueve la biodinámica. ¡Esta ermita, hecha de la uva Marsanne, es ideal para acompañar pescados o mariscos!
7,80 € $ 17.60 € 57.50
Ver en Amazon Ver en Vinatis Ver en Vinatis

¿Cómo elegimos?

En Francia, la agricultura ecológica está creciendo cada vez más. La Agence Bio (asociación francesa dedicada al desarrollo y apoyo de la agricultura ecológica) actualmente enumera más de 5 000 bodegas que operan 70,740 ha (10% de la viña francesa). Sin embargo, estas producciones no son necesariamente conocidas por todos.

Para ayudarlo en su elección, primero reunimos los diferentes criterios que definen un vino orgánico:

  • Los cultivos deben estar libres de productos químicos .
  • Un vino orgánico debe estar compuesto por un 95% de uvas de un cultivo biológico .
  • Enmarcado por las directivas europeas desde 2012, los productores deben cumplir con especificaciones estrictas si desean beneficiarse de la etiqueta. El umbral máximo para sulfitos, por ejemplo, debe ser un 30% más bajo que en la agricultura tradicional. Solo se permiten aditivos orgánicos certificados, como levaduras y azúcar. 

El sulfito tiene propiedades antisépticas y antioxidantes que estabilizan la fermentación del vino embotellado. Para compensar su bajo contenido de azufre, los vinos “naturales” (sin sulfito agregado) deben tener condiciones perfectas de vinificación, almacenamiento y conservación.

También es interesante observar los diferentes organismos involucrados en la agricultura orgánica :

  • Ecocert : es una organización francesa creada en 1991 muy involucrada en la valorización de la agricultura ecológica. Trabaja con instituciones francesas e internacionales para apoyar el desarrollo de proyectos.
  • Eurofeuille : es el logotipo europeo (hoja sobre fondo verde) que garantiza un producto conforme a la normativa de la UE sobre agricultura ecológica. Es complementario a la etiqueta AB , que es opcional (desde 2010).
  • Terra Vitis : es una red que reúne a unos cien enólogos de todas las regiones vinícolas francesas. Reconocida por el Ministerio de Agricultura, esta certificación ambiental se basa en los tres pilares del desarrollo sostenible: el social, el medioambiente y la economía.
  • Demeter es una certificación internacional fundada en la década de 1920. Garantiza productos de la agricultura biodinámica, que respetan las especificaciones adjuntas a la etiqueta orgánica de la UE y la que han establecido.

Todas las producciones que seleccionamos en esta selección están al menos certificadas por una de estas organizaciones.

Al final, elegimos 6 vinos orgánicos de calidad (todas las categorías combinadas, excepto los espumosos) consultando las opiniones de los consumidores, así como sitios especializados para conocer la historia de las Casas que dieron origen a estos vinos. También consultamos la Revue du Vin de France, la Hachette Wine Guide, así como las calificaciones otorgadas por las principales guías y críticos de vinos.

PD: Si usted es un aficionado, lo invitamos a consultar nuestra comparativa especialmente dedicado a  ,  y  , donde debe encontrar su felicidad.

Los mejores vinos ecológicos y económicos.

No es porque un vino se produce de forma biológica que necesariamente es demasiado caro como lo muestran los que hemos seleccionado para usted.

 

Cuvée Confidence 2016 – Domaine Fond Croze : el mejor barato

Precio

7,80 €
 

Ventajas
Taninos derretidos y sedosos
Aromas frutales y picantes.
Medalla de oro en el Challenge Millesime Bio 2018
Buen potencial de envejecimiento
desventajas
No se encontraron defectos

Domaine Croze Fond es un viñedo que se extiende por más de 80 ha de viñas en agricultura orgánica, en siete ciudades: Rasteau, Cairanne, Saint Roman de Malegarde, Buisson, Villedieu, Tulette y Suze-la-rousse. Los viticultores ofrecen una gama de 15 vinos en blanco, rosado y tinto. 

Se reparten en seis denominaciones: Rasteau, Cairanne, Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône e Mediterranean IGP. Domaine Fond Crose ha sido el fruto de cuatro generaciones de enólogos desde 1918, a pesar de que sus primeros vinos solo datan de 1997. Al final de la Primera Guerra Mundial, Charles Long entregó a su familia las primeras tierras de la propiedad.

Para esta comparación, elegimos el Cuvée Confidence 2016 (Côtes du Rhône AOC) de una mezcla de uvas Garnacha (70%) y Syrah (30%). Es un rojo claro y afrutado que se distingue por un color granate oscuro brillante con reflejos violáceos y aromas a cerezas negras y pimienta.

Va bien con carnes rojas o blancas y queso. Idealmente debe servirse entre 16 y 18 ° C. Se puede servir directamente en botella o jarra (no dude en dejarlo airear unas horas antes de servir), pero sepa que tiene una buena capacidad de conservación (hasta 2024). 

Este vino recibió una estrella de la guía Hachette, una medalla de oro en el desafío Challenge Millésime Bio 2018, así como las notas muy honorables de 89-91 / 100 del crítico estadounidense Jeb Dunnuck y 89/100 del Wine Enthusiast.

Los consumidores lo aprecian mucho por su carácter y su equilibrio. Los consumidores lo recomiendan especialmente con embutidos o queso y carnes rojas.

Al final, es un vino orgánico muy accesible que representa perfectamente los aromas típicos de una Côtes du Rhône, gracias a su mezcla de Garnacha y Syrah (enredaderas de 35 a 40 años). Es un vino afrutado y carnoso con una hermosa redondez. ¡Su excelente relación calidad-precio es un argumento que inclinó la balanza a su favor!

 

El Chaval – Bodegas Nodus : la alternativa barata

Precio
Ventajas
Casa española famosa
Intensos aromas de frutos rojos maduros.
Se puede combinar fácilmente con diferentes tipos de platos e ideal para aperitivos
Recompensado varias veces
desventajas
No se encontraron defectos

Llevamos nuestra segunda opción en un vino de Valencia en España. Es producido por el dominio Bodegas Nodus. Fue Adolfo de las Heras Marín quien fundó Bodegas y Viñedos de Utiel en 1985, adquiriendo una finca con un importante valor ecológico y enológico.

La casa produce vinos de calidad que ahora se posicionan en los mejores menús de vinos y tiendas especializadas. Elegimos aquí la producción El Chaval por su excelente relación calidad / precio y su versatilidad.

Es un vino tinto carnoso y afrutado elaborado con la variedad de uva Bobal (cultivada principalmente en el centro-este y sureste de España). Su color rojo escarlata revela intensos aromas de frutas rojas maduras (arándanos, frambuesas) y flores.

Sus aromas le permiten combinarse fácilmente con una gran cantidad de platos: fiambres, carnes rojas / blancas, champiñones, barbacoa, queso, etc. Será, por ejemplo, perfecto con carnes a la parrilla, Dauphinois gratinado, tortellini o una ensalada tibia de queso de cabra. También puede ser adecuado para un aperitivo (entre 14 y 16 ° C, dentro de 2 años). 

Según los consumidores, es perfecto para fiestas improvisadas con amigos frente a unas tapas o quesos y fiambres. Es muy apreciado por aquellos con 90/100 (James Suckling), una medalla de oro en el Berliner Wein Trophy 2018 y una medalla de oro en los Premios Gilbert y Gaillart 2018. . 

En conclusión, este vino certificado por Eurofeuille es una excelente opción orgánica a bajo precio. Muy afrutado en aromas de frutas rojas maduras, es fácil de combinar con diferentes platos. ¡Este vino tinto producido en la costa sureste de España también es ideal para un aperitivo!

Los mejores vinos ecológicos de gama media

En esta segunda categoría, hemos seleccionado vinos tintos orgánicos de alta calidad. Son producidos por empresas familiares y se benefician de un gran conocimiento. Son tan apreciados por grandes críticos y guías de vinos como los consumidores. ¡En nuestra opinión, estos son valores seguros!

 

Clos de Sixte 2016 – Alain Jaume & Son : el mejor rango medio

Precio
Ventajas
Certificación AB y Eurofeuille
Sabor a madera
Altamente calificado
Buena capacidad de envejecimiento
desventajas
No se encontraron defectos

Regresamos a Francia, con una producción que queríamos destacar: Clos de Sixte 2016 – Alain Jaume & Fils. Desde 1826, la familia Jaume ha estado produciendo viñas Châteauneuf -du-Pape, pero es más precisamente desde 1979 que la finca está experimentando un verdadero auge, con la creación del Domaine Grand Veneur.

La finca cubre 78 ha a ambos lados del Ródano. La familia produce Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras y Lirac. 

Elegimos un Lirac AOC de Grenache (50%), Syrah (35%) y Mourvèdre (15%) y certificado por AB y Eurofeuille. Es un rojo complejo, tánico y picante que se define por un sabor a madera y un intenso color rojo granate. Aporta en nariz aromas a pino, violeta y cassis. El final es largo en cacao y mora. 

Sirva idealmente a 18 ° C y ábralo 1 hora antes de servir para que pueda entregar todos sus aromas. Ofrece una buena capacidad de guardia (hasta 2025). Se recomienda a la hora de comer, con una costilla de cordero con romero y una migaja de verduras al sol. 

Este vino orgánico fue calificado 93 + / 100 por Robert Parker, dos estrellas en Hachette 2019, 92/100 por Jeb Dunnuck y excelentes calificaciones de los consumidores de Vinatis y Vivino .

Según los consumidores, este Lirac es una alternativa más asequible e igualmente gourmet en Châteauneuf-du-Pape.

Al final, es un vino elegante que ilustra perfectamente la experiencia de la familia Jaume. Hecho de uvas garnacha (50%) y uvas Syrah (35%), es un vino cálido y picante. No dudes en dejar que envejezca un poco para obtener más dulzura. Ofrece un hermoso color púrpura, una nariz solar y picante, así como una hermosa longitud en la boca.

 

Château Fonroque 2014 : la alternativa de gama media

Precio

€ 27,90

Ventajas
Certificado AB, Biodinámica, Demeter y Biodivin
Grand Cru
Gran capacidad de guardia
Muchos premios
desventajas
No se encontraron defectos

Este Saint-Emilion Grand Cru AOC es un Burdeos que también merece su lugar en nuestra selección. Ha sido certificado por la etiqueta AB y por Biodynamie, Demeter y Biodivin. 

Château Fonroque pertenece a la familia Moueix, que trabaja en biodinámica (preservando un equilibrio entre la naturaleza, las vides y el medio ambiente) para vinos refinados, una expresión muy precisa de la fruta y mineralidad resaltada en un acabado fresco. y largo

Château Fonroque 2014 proviene de una mezcla de Merlot (90%) y Cabernet Franc (10%) para obtener un rojo ligero y afrutado. En nariz, ofrece aromas complejos con toques de fresas, cerezas y café. En boca es un vino afrutado y ligeramente floral, que destaca por su frescura y una fina finura y mineralidad.

Puede servirse en botella o jarra (entre 16 y 18 ° C) o mantenerse hasta 2030 gracias a su gran capacidad de guarda. Va bien con fiambres, carnes rojas, caza, barbacoa o queso.

Este Burdeos es bien conocido por los guías y críticos de vinos: 91/100 Robert Parker, 16/20 en la French Wine Review 2018, 16/20 en la Bettane and Desseauve Guide 2018, 15.5 / 20 en la Gault Guide y Millau, 15.5 / 20 Jancis Robinson. También obtiene un excelente promedio en Vivino, donde más de 3.500 consumidores lo notan.

En conclusión, esta añada 2014 es una biografía de Saint-Emilion muy apreciada por los consumidores y especialistas en vinos. Es producido por la familia Moueix, en un ambiente favorable y respetuoso del cultivo de la vid. 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *