Las 5 mejores Vitrocerámicas para 2020

Después de varias horas de investigación, hemos seleccionado las 5 mejores placas calientes entre más de treinta modelos vendidos actualmente. El que ofrece, según nosotros, la mejor relación calidad / precio es el Sauter SPI4664B .

Esta placa de inducción tiene cuatro fuegos y 14 niveles de potencia para cada una de ellas. También está equipado con una función Eco que identifica la zona de cocción ideal de acuerdo con el diámetro del recipiente utilizado.

 

Mejor barato El mejor rango medio Mejor exclusivo
Brandt BPI6315B Saltar SPI4664B Samsung NZ64K5747BK
Fácil de usar, eficiente y de bajo consumo de energía, esta placa (compuesta por tres hogares) es una muy buena opción económica para aquellos que pueden contentarse con las características básicas y la potencia promedio. Ofreciendo un gran rendimiento, este modelo tiene todas las características que se esperan de una placa (varias posiciones de cocción, cuatro chimeneas, funciones de seguridad, etc.). Todo a un precio competitivo. Con su diseño minimalista y elegante, esta placa de alta tecnología se calienta rápidamente, tiene controles intuitivos y facilita cocinar a fuego lento platos pequeños.
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¿Cómo elegimos?

Hay modelos eléctricos, de gas, de inducción y mixtos. Estos diferentes tipos de platos no le facilitan la vida al usuario porque la elección es amplia y debe tener en cuenta varios factores, que incluyen: la cantidad de personas que viven en su hogar, sus hábitos de cocina y el espacio que tiene disponible .

Para ayudarlo en su elección, primero reunimos los principales tipos de placas existentes, así como sus ventajas:

  • Placas de cocina de gas : se encuentran entre las más baratas del mercado. Esto no impide que los fabricantes diseñen una amplia gama de modelos que se distinguen por la cantidad de quemadores, su diseño y su potencia. La cocina a gas es la opción preferida de los entusiastas de la cocina porque ofrece un control de “aspecto”. Pero cuidado, algunos modelos están diseñados para funcionar exclusivamente con butano o propano, o para conectarse al gas de la ciudad. Por lo tanto, es importante verificar este punto.
  • Placas de cocina eléctricas y vitrocerámica : las placas de cocción eléctricas tradicionales tienden a desvanecerse en favor de las placas de cerámica, las placas eléctricas de nueva generación. Las vitrocerámicas tienen chimeneas radiantes o halógenas (las más eficientes). Son más baratos que las placas de inducción pero requieren mucha energía. Además, no necesariamente ofrecen una precisión muy alta en el ajuste de la temperatura durante la cocción.
  • Placas de inducción : suelen ser las más caras de comprar, pero son muy económicas a medio plazo. Tienen la particularidad de solo calentar las sartenes y ser frías al tacto. Funcionan gracias a los electroimanes: el campo magnético calienta el fondo de la sartén. Por lo tanto, es esencial tener una batería de cocina compatible. 

Teniendo esto en cuenta, observamos una serie de características para comparar una treintena de modelos disponibles en el mercado:

  • El número de quemadores : las placas más comunes tienen entre dos y cinco quemadores. Si le gusta cocinar, es esencial optar por al menos cuatro quemadores, lo que le permitirá calentar diferentes sartenes simultáneamente. Algunos modelos ofrecen una zona flexible (o ajustable) que consta de dos a cuatro quemadores. Tienen la distinción de poder ser emparejados, para componer un quemador más grande, adecuado para ollas grandes.
  • El tipo de pedidos : estos pueden ser manuales o sensibles. Algunos modelos están equipados con una pantalla táctil. Los controles están ubicados en la posición lateral, en la parte frontal de la placa, o en uno u otro lado. La elección depende principalmente de lo que sea más cómodo para usted.
  • Las opciones : algunas opciones te facilitarán la vida, como el temporizador (ideal para evitar quemar tus preparaciones) y potencias (cuanto más potencia ofrezca un plato, más podrás ajustar la temperatura de cocción con precisión). Algunos modelos tienen diferentes modos de cocción preprogramados (cocer a fuego lento, entrar y mantener el calor) y, a veces, le permiten programar sus propios ajustes.
  • Opciones de seguridad : en términos de seguridad, las placas cumplen con estrictos estándares. Tienen opciones bastante similares, como la seguridad del termopar para el gas, el paquete de indicador de calor residual, el bloqueo del teclado, el enganche, la detección de los contenedores y los objetos pequeños, el anti-desbordamiento, el anti-sobrecalentamiento, detección de baja intensidad y mala conexión para otros.
  • La marca : todas las marcas tienen sus especialidades en platos de cocina. Entre los más confiables, podemos mencionar Brandt, Electrolux, Sauter, Smeg y Siemens que ofrecen modelos adecuados para todos los presupuestos y para todos los espacios, incluidas las cocinas. 

No descuide la cuestión del recubrimiento , porque no es solo una cuestión de estética, también es una cuestión de mantenimiento diario y durabilidad.

  • Acero inoxidable : está reservado para placas eléctricas, de gas o mixtas. Si es fácil de mantener y robusto, debe ser lo suficientemente grueso, de lo contrario su placa se deformará.
  • Esmalte : está destinado a mesas de gas, eléctricas o mixtas. El esmalte es clásico y elegante. Sin embargo, debe ser de calidad para evitar la metralla a largo plazo.
  • Vidrio templado : lo encontramos para mesas de inducción o vitrocerámicas. Es resistente, pero tenga cuidado al configurar la mesa: es vulnerable a los golpes. El uso de un producto de limpieza específico es esencial para evitar rastros. Tenga en cuenta que si son raros, algunos modelos de alta gama están hechos de hierro fundido esmaltado. Estas placas de cocción son elegantes, robustas y fáciles de limpiar.

Teniendo en cuenta todos estos parámetros, logramos elegir unos diez modelos de marcas confiables. Para separarlos, hemos consultado muchas reseñas de clientes, así como sitios especializados, al final, para retener solo los 6 productos que presentamos a continuación.

Las mejores cocinas baratas

Las estufas baratas a menudo ofrecen un rendimiento limitado. Por lo tanto, recomendamos evitar los modelos que ofrecen opciones caprichosas en favor de los modelos básicos pero confiables. 

 

Brandt BPI6315B : el mejor no caro

Precio
Ventajas
Precio abordable
Temporizadores individuales
Máxima seguridad
Cocina homogénea
desventajas
3 luces, sin área ajustable

La estufa Brandt BPI6315B está equipada con tres chimeneas, que pueden ser desalentadoras a primera vista. Sin embargo, este modelo es muy poderoso a pesar de un precio razonable. Su secreto: eliminar opciones innecesarias para centrarse en el rendimiento. ¡Y funciona bastante bien!

Una vez desempaquetada, esta placa de vidrio templado pesa 10.1 kg y se entrega con un cable de 1.30 m (sin enchufe).

Muestra un diseño bastante clásico. Los amantes del diseño de interiores pueden culparlo por su pancarta gris, que muestra el logotipo de la marca. Un aspecto totalmente negro probablemente hubiera sido más discreto, incluso si depende, por supuesto, del estilo de su cocina y de sus gustos.

El Brandt BPI6315B tiene tres luces. Cada uno tiene un temporizador, se puede programar de 1 a 99 minutos, con apagado automático (¡la parte superior para cocineros distraídos!). 

Este modelo está equipado con una seguridad casi completa: indicador de calor residual, bloqueo del teclado, autoestop, detección de contenedores y objetos pequeños, anti-desbordamiento, anti-sobrecalentamiento, detección de baja intensidad y un mala conexión.

Si solo hay tres quemadores, apreciaremos el más grande: 28 cm, un diámetro generoso. Las tres luces ofrecen la función Booster, que permite, por ejemplo, calentar rápidamente el agua de la pasta. Aunque el control digital es bastante intuitivo, el Booster no es necesariamente fácil de encontrar (debe presionar + hasta 9, luego nuevamente para mostrar la letra P, para “Encendido”).

La placa no consume mucha energía, incluso cuando se utiliza la función Booster. Por otro lado, no es posible usar esta función en las tres luces a la vez.

Tiene la ambición de ofrecer una cierta precisión, lo que le permite hacer un plato a fuego lento o freír. En uso, hay una pequeña dificultad para hervir a temperatura muy baja. Por otro lado, la temperatura está bien distribuida y la cocción de sus preparaciones será muy homogénea.

Sin embargo, el Brandt BOI6315B tiene un pequeño defecto: es un poco ruidoso. Nada serio (47 dB aprox.) Pero aún necesita saberlo. También es sorprendente que no ofrezca una zona flexible (o mezcla).

Sin embargo, esta placa es un modelo muy poderoso. Si bien es básico, pero le permite disfrutar de un precio lo suficientemente bajo para una placa de inducción.

En conclusión, con estos tres incendios, probablemente no sea adecuado para cocineros de alto vuelo (¡pero es probable que elijan de todos modos para el gas!). Fácil de usar, rendimiento y bajo consumo de energía, también es fácil de mantener. ¡Por lo tanto, es una excelente opción para presupuestos pequeños!

 

Siemens ET651BM17E : la alternativa barata

Precio
Ventajas
Bonito diseño
3 viviendas
Seguridad infantil
Función de reinicio
desventajas
Cable de conexión un poco corto
Limpieza un poco tediosa

Hiperfuncional, la placa Siemens ET651BM17E ofrece una buena comodidad de uso para los amantes de la cocina. Está equipado con tres zonas de cocción que se pueden usar simultáneamente sin ningún problema.

A primera vista, el Siemens, hecho de vidrio templado, tiene un aspecto limpio. En particular, tiene 17 posiciones de cocción. Sin embargo, hay un pequeño problema: viene con un cable de conexión que es demasiado corto según algunos usuarios.

Por lo tanto, es mejor saber y anticipar, de lo contrario terminará con un dispositivo inutilizable en el futuro inmediato. Tenga en cuenta que es mejor tener un mínimo de experiencia para instalar la placa. Si la operación no presenta mayores dificultades para un técnico experimentado, las instrucciones de montaje son inexistentes.

Esta placa tiene 59,2 cm de ancho y 52,2 cm de profundidad. Tiene tres zonas de cocción: un hogar izquierdo (23 cm: 2500 W) y dos hogares rectos (delantero, 18 cm: 2000 W – trasero, 14.5 cm: 1200 W). Están bien organizados y, por lo tanto, pueden usarse simultáneamente sin problemas.

El comando touchControl es bastante intuitivo. La placa está equipada con un indicador de calor residual de dos niveles, así como un dispositivo de seguridad para niños. También está equipado con la función de reinicio que memoriza la temperatura durante unos segundos, lo cual es bastante práctico en caso de un apagado accidental.

En uso, los controles digitales son lo suficientemente rápidos como para manejarlos. Según los usuarios, se calienta rápidamente y mantiene bien la temperatura.

Después de su uso, esta placa tarda un poco en enfriarse. El paso de limpieza puede ser tedioso. Con este modelo, es imposible ignorar un producto específico (y esto no evitará algunos rastros).

Al final, incluso si tiene defectos, sus tres hogares que se pueden usar simultáneamente son un activo interesante. Este modelo también muestra un diseño agradable, que no siempre es el caso entre las opciones económicas.

Las mejores encimeras de gama media

En esta sección, las placas son más adecuadas para los fanáticos de la buena comida. Ofrecen más opciones de potencia, lo que permite ajustar con mayor precisión la temperatura de cocción. 

Hemos seleccionado una cocina de inducción y una segunda cocina de gas que ofrecen un excelente rendimiento de cocción para cocineros experimentados que no quieren gastar demasiado dinero.

 

Omita SPI4664B : el mejor rango medio

Precio

$ 443.88

Ventajas
Mini paneles de control independientes
Zona flexible
2 modos de cocción preprogramados
Potente función de refuerzo
desventajas
Baja temperatura lenta

La cocina de inducción Sauter SPI4664B es bastante emblemática: simple, pero ofrece excelentes prestaciones. Cuenta con dos chimeneas y una zona de cocción flexible. Este modelo versátil todavía tiene algunos defectos pequeños, pero se desvanecen tan pronto como lo tomas en la mano.

La placa tiene 60 cm de ancho y 52,2 cm de profundidad. Hecho de vidrio templado, pesa 14 kg. Viene con su cable de conexión de 1,30 m.

La placa se divide en dos áreas separadas. A la derecha, dos focos simples (con un diámetro de 16 cm y 21 cm respectivamente). A la izquierda, la zona flexible “horiZonetech”, compuesta por dos viviendas adicionales.

Cada zona de cocción tiene su temporizador (programa hasta 99 minutos) y su mini panel de control. Todos los dispositivos de seguridad tradicionales están presentes: detección de contenedores, parada de emergencia, etc.

Cada chimenea ofrece 14 niveles de potencia, que comienzan a ser interesantes para cocinar con precisión. Pero también puede ser desestabilizador para los neófitos que descubren la cocción por inducción. 

Afortunadamente, Sauter pensó en aquellos que comienzan ofreciendo dos niveles de poderes preprogramados: blando (equivalente al nivel 6) y vivo (nivel 10). Diversión más pequeña: una vez que haya encontrado sus marcas, puede elegir los poderes que prefiere para refinar estos programas. 

También debe tener en cuenta que la función Booster es muy poderosa y la posibilidad de hermanamiento de las dos casas. Este último se puede combinar o usar de forma independiente: una función que se ha convertido en estándar para las bandejas de hornear. 

Pero cuidado, la chimenea más grande y el área flexible no necesariamente facilitan la cocción, porque la temperatura no es muy homogénea. Es importante tener esto en cuenta al elegir ollas y sartenes y pensar en agitar sus preparaciones.

Otra pequeña preocupación: la temperatura aumenta rápidamente, pero es mucho más lenta bajar. ¡Olvídate de la salsa que se mantiene caliente o el chocolate derretido reservado mientras haces una receta de pastelería, porque es un golpe quemarlos!

En conclusión, si este modelo no carece de pequeños defectos, sigue siendo muy poderoso para su categoría. Y no descuidar: su consumo es razonable. Es especialmente adecuado si nunca ha utilizado la cocción por inducción.

 

Siemens EC7A5SB90 : la alternativa de gama media

Precio
Ventajas
Butano, propano o gas ciudad
Bonito diseño
Wok de doble llama

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