Las 5 mejores picadoras de carne para 2023 – Comparativa

Después de varias horas de investigación y el examen detallado de una veintena de modelos, hemos seleccionado las 5 mejores picadoras de carne del mercado. Entre estos, el Bosch MFW67440 Propower gana nuestra preferencia.

Con un motor de 2000 W, este modelo ofrece muchas posibilidades para preparar platos a base de carne, pollo o pescado. Viene con tres cuchillas diferentes, un adaptador de salchicha y un adaptador de kebab. 

Mejor barato	El mejor rango medio	Mejor exclusivo
Kenwood MG360	Bosch MFW67440 Propower	Bosch MFW68640
Equipado con un motor de 1400 W, tiene una capacidad de procesamiento de carne de 1.2 kg / minuto. Por lo tanto, es perfecto para uso familiar ocasional. Viene con tres rejillas de acero y dos adaptadores (salchichas y kebbés).	Esta picadora puede procesar hasta 3,5 kg de carne por minuto. Es un dispositivo versátil que viene con tres rejillas, dos kits (salchichas y kebbés) y dos tambores (una rebanadora y una rejilla).	Capaz de procesar hasta 4,3 kg de carne por minuto, esta picadora es una de las más eficientes del mercado. Gracias a los accesorios suministrados, permite picar, rallar / picar y realizar salchichas / kebbés.
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¿Cómo elegimos?

Una picadora de carne no es un equipo que se encuentra en todas las cocinas, a pesar de que puede ser muy práctico preparar una variedad de platos insospechada. La falta de información puede dificultar aún más la elección.

Antes de elegir, primero hay que distinguir dos tipos principales de helicópteros:

• Picadoras de carne eléctricas : aunque son más caras que los libros de texto, también son más rápidas y más eficientes. Tienen diferentes componentes que mejoran su eficiencia, principalmente un potente motor asociado con placas de molienda de metal. Los mejores modelos también están equipados con un tubo de llenado de salchichas, una función inversa u otros accesorios para moler o cortar otros tipos de alimentos como el ajo.

• Picadoras de carne manuales : son las más básicas con un diseño simple y algunas piezas extraíbles. Por eso son mucho más baratos que los eléctricos. Por otro lado, requiere un esfuerzo de su parte para transformar la carne. Han existido desde el siglo XIX, con un diseño que no ha cambiado mucho desde entonces y siguen siendo muy económicos hoy en día si solo necesita moler una pequeña cantidad de carne de vez en cuando. 

Sabiendo esto, decidimos los aproximadamente veinte modelos que habíamos identificado previamente en línea en base a los siguientes criterios:

• Poder : esta es una de las características más importantes a tener en cuenta. Para tomar la decisión correcta, debe tener en cuenta la cantidad de carne que desea picar. Los helicópteros tienen una potencia máxima entre 800 y 2000 W. El rendimiento promedio de este tipo de máquina puede variar de 1.2 kg a aproximadamente 4 kg por minuto para la más eficiente. 

• El material : los helicópteros pueden ser de metal, plástico o con una combinación de metal y plástico. Cada material tiene sus ventajas y desventajas. Ligeros y transparentes, los modelos de plástico son a menudo menos duraderos y efectivos que los de metal. Pero el problema con los helicópteros de metal es que son voluminosos y propensos a la oxidación. El combo ideal es plástico / metal: la estructura del picador es de plástico, mientras que la placa frontal y la boca son de metal. 

• El material del tornillo : este es un elemento importante porque es la parte del dispositivo que primero entra en contacto con el producto. Es ella quien empuja la comida hacia los discos de corte. Idealmente, debe ser de metal. Pero algunos helicópteros están equipados con otro tornillo de plástico para picar vegetales / frutas. 

• Placas de corte : también están en contacto directo con la carne. Si se trata de metal, deberá afilarlos una o dos veces al año. Pero si corta carne diariamente con tendones y huesos, estos platos necesitarán un afilado más regular.

• Rendimiento : determina la cantidad de carne que se puede picar por minuto. Depende principalmente de la potencia del helicóptero. Sin embargo, la productividad de diferentes helicópteros con poderes similares puede variar según el modelo (y la marca) que haya elegido. Por lo tanto, para tener el mismo rendimiento, los helicópteros de baja potencia requieren que el producto tenga una mejor “calidad”: piezas más pequeñas, menos tendones / huesos, etc.

• La función “inversa” : esta es una función que consiste en un movimiento inverso del tornillo de alimentación del picador. Esto es especialmente conveniente cuando necesita quitar el trozo de tendones o huesos atascados durante la molienda. Sin esta función, la solución es detener la operación y liberar el objeto atascado a mano. Desafortunadamente, no todas las picadoras de carne tienen esta opción útil. 

• Protección contra sobrecarga : esta característica, que se refiere principalmente a las picadoras de carne motorizadas, es necesaria por razones de seguridad. Permite que el motor se detenga automáticamente en cuanto haya sobrecarga o sobrecalentamiento. El sobrecalentamiento generalmente ocurre cuando la picadora de carne no puede moler los huesos.

• Patas de goma : hacen que el uso de la picadora de carne sea más cómodo porque reducen las vibraciones y evitan que la máquina se mueva durante la operación. La eficacia de este sistema de anclaje garantiza el funcionamiento adecuado de la picadora de carne. De hecho, la inestabilidad del helicóptero puede dejarlo inutilizable.

Teniendo en cuenta todas estas características, logramos llevar a cabo una primera clasificación para mantener solo unos diez modelos. Para ir más allá, verificamos la presencia de los siguientes accesorios: 

• Hash Disks : determinan la cantidad de carne que se triturará después de pasarla. La mayoría de los modelos tienen tres tamaños de trituradora, lo que le da un resultado fino, medio o grueso.

• Kit de salchicha o kebab : estos accesorios (opcionales) consisten en un tubo de llenado y, a veces, un embudo. Estos nunca serán tan efectivos como un verdadero tubo de llenado de salchichas, pero son muy útiles si desea hacer sus propias salchichas y tener control sobre la calidad de la carne y los ingredientes que desea tener. .

• Prensas para pasta : estos accesorios agregarán versatilidad a su picadora de carne. Si solo quiere moler carne, no necesita obtenerla. Sin embargo, esta opción puede ser interesante si desea hacer pasta casera.

Realizamos una clasificación final mediante la consulta de sitios especializados, así como numerosas opiniones de usuarios sobre sitios dedicados y de confianza.

Así es como presentamos nuestra selección de las 5 mejores picadoras de carne del mercado actual.

Las mejores picadoras de carne baratas

Las picadoras de carne que se encuentran en esta sección son perfectas para uso ocasional.

Son compactos, baratos y lo más importante, te dan la satisfacción de comer carne que has ayudado a picar.

Kenwood MG360 : el mejor barato

Con un motor de 1400 W, este modelo ofrece muchas posibilidades para preparaciones de carne, pollo o pescado. La Kenwood MG360 tiene una capacidad de procesamiento de carne de hasta 1,2 kg / minuto.

Viene con una variedad de accesorios: tres rejillas de acero, dos adaptadores de salchichas y un adaptador de kebab para hacer tártaros, filetes, terrinas, patés, salchichas y otras preparaciones caseras.

Este helicóptero está equipado con una bandeja grande, un empujador (con espacio de almacenamiento para accesorios), así como un botón frontal / posterior antiatasco. Con este modelo, puede hacer hamburguesas con la prensa de hamburguesas: solo tiene que presionar la carne entre las hojas proporcionadas para obtener una forma adecuada.

En cuanto a las rejillas, la más delgada (3 mm) permite tratar la carne y el pescado crudos para obtener una textura bastante cremosa (paté, por ejemplo); la cuadrícula de 4.5 mm es ideal para cortar carne cruda (hamburguesas o chili con carne, por ejemplo); y el más grande (8 mm) es útil para hacer rellenos, salchichas, etc.

Gracias a los adaptadores de salchicha y kebab, puede hacer todas las variedades que desee (merguez, chipolatas, salchichas de campo, etc.). Según los usuarios, este helicóptero cumple muy bien su función: es rápido y efectivo. El único inconveniente, común a la gran mayoría de estos dispositivos, es que es ruidoso.

Al final, este modelo es ideal si está buscando un picador fácil de usar para preparar salchichas u otras carnes en casa. Los accesorios provistos son prácticos y dan buenos resultados. Otro activo de este dispositivo es que es fácil de limpiar y almacenar.

Norpro : la alternativa barata

La picadora de carne Norpro no es un modelo eléctrico, pero es un equipo 3 en 1 que vale la pena el viaje, aunque solo sea por el pequeño precio al que se propone.

De hecho, está equipado con dos platos para picar (estándar y delgados) para preparar alimentos para bebés, hamburguesas y carne de salchicha (se incluye un embudo).

También es un buen equipo para moler otros alimentos como nueces, verduras o pan duro, para controlar mejor las recetas que obtendrá.

Su carcasa exterior de plástico le da una ventaja estética sobre los picadores manuales de metal tradicionales. Del mismo modo, este modelo es muy compacto con sus 20,3 cm de altura y su base cuadrada de 12,7 cm.

La estructura plástica de la picadora también permite que todo el equipo se sumerja en el agua para facilitar la limpieza.

Además, las cuchillas de acero inoxidable proporcionan la resistencia necesaria para moler cualquier tipo de alimento. Problema de rendimiento, es uno de los helicópteros más eficientes de su clase. 

Viene con tres accesorios para hacer rigatonis, espagueti o linguini. Si tiene algunas recetas de pasta que siempre quiso hacer, este equipo le brinda la oportunidad de embarcarse en nuevas experiencias culinarias.

En ausencia de un motor, este helicóptero está equipado con una manivela. Esto puede ser una desventaja debido al hecho de que los resultados de la molienda pueden ser inconsistentes, pero para compensar, este modelo tiene la ventaja de ser fácil de usar, limpiar y almacenar. 

Su sistema de succión seguro también mantiene la picadora de carne firmemente en su lugar durante la operación.

Cada pieza se separa fácilmente al igual que el conjunto se puede colocar en el fregadero para una limpieza rápida. En comparación, las grandes picadoras eléctricas ofrecen solo unas pocas piezas extraíbles y son más voluminosas.

Sin embargo, todavía tiene un defecto: los trozos de carne deben ser más pequeños y agregarse lentamente para obtener buenos resultados. Y si lo usa para preparar alimentos para animales, no es lo suficientemente poderoso como para moler huesos.

El Nopro sigue siendo la elección perfecta si está buscando una picadora de carne manual. Esta es una de las mejores alternativas, especialmente si solo quieres picar carne ocasionalmente o si tienes una familia pequeña.

Las mejores picadoras de carne de gama media

En esta sección, hemos seleccionado picadoras de carne eléctricas que siguen siendo relativamente accesibles.

Muy funcionales, realizan la tarea de hashing de manera simple y en poco tiempo. Aquí están los dos mejores dispositivos en esta categoría.

Bosch MFW67440 Propower : el mejor rango medio

Si está buscando un buen equipo de cocina para preparar deliciosas comidas caseras, le recomendamos el Bosch MFW67440 ProPower (2000W).

Se caracteriza por un diseño que combina plástico y metal. Esta picadora de carne tiene varias características ergonómicas bien pensadas: un asa, un compartimento para cables dentro de la unidad o un almacenamiento integrado para los discos.

Además de la máquina picadora, recibirá un relleno de salchichas, tres discos hash, un empujador y un manual de usuario detallado.

El Bosch Propower se enfrenta a otros dispositivos en la misma categoría de precio al ofrecer más de diez funciones. Permite, además de picar carne, preparar pescado, kebab o salchichas. También puede rallar verduras o extraer jugo de frutas y verduras.

La mayor ventaja que tendrá con un dispositivo como este es que puede hacer recetas mientras tiene control sobre todos los ingredientes y crear su propia mezcla de especias.

La picadora puede procesar hasta 3,5 kg de carne por minuto, lo cual es realmente mucho para un electrodoméstico. Esto es posible gracias a la gran potencia del par motor y al mecanismo de bloqueo de alto rendimiento del helicóptero. Este modelo también tiene la función “inversa”.

Los discos de corte, así como todos los demás accesorios de la picadora, se pueden cambiar y reemplazar fácilmente. La limpieza solo se facilita: agua jabonosa caliente, un cepillo y se juega el truco.

La desventaja se refiere a las partes plásticas del picador, y más particularmente a la bandeja en la parte superior del tubo de alimentación que tiende a desprenderse al levantar el empujador.

Finalmente, la picadora de carne hace mucho ruido y es voluminosa con sus 5 kg y sus grandes dimensiones (25.5 cm de alto, 29.5 cm de ancho y 19.9 cm de profundidad).

Además de estas decepciones, es un dispositivo que sigue siendo muy robusto, potente y muy potente. Gracias a las infinitas posibilidades que ofrece, es una inversión que recomendamos para su uso regular.

Kenwood MG510 : la alternativa de gama media

Si está buscando una picadora de carne hermosa y robusta, le recomendamos la picadora Kenwood MG510.

Es un dispositivo bastante grande ya que tiene una altura de 34,5 cm, una profundidad de 21 cm y 26,5 cm de diámetro, sin embargo, no ocupa tanto espacio