Las 6 mejores cervezas belgas para 2023 | Comparativa

Después de varias horas de investigación, hemos seleccionado las 6 mejores cervezas belgas de entre 30 productos populares disponibles en Bélgica.

La Chimay Bleue es una de las cervezas que, en nuestra opinión, se destacan más en nuestra selección. Se elabora desde 1862 en la abadía de Notre-Dame de Scourmont ubicada en Forges. ¡Sus aromas de caramelo y frutos secos son muy apreciados por los amantes de las cervezas fuertes!

Mejor barato	El mejor rango medio	Mejor exclusivo
Tripel Karmeliet	Chimay Azul	Rochefort 10
Hecho de una receta original de 1679, se elabora en la cervecería Bosteels en Buggenhout. Producida a partir de tres cereales, es una cerveza de alta fermentación altamente apreciada.	Esta cerveza, elaborada desde 1862 en la abadía de Notre-Dame de Scourmont, es una referencia entre las cervezas belgas. Potente y cálido, se distingue por los aromas de caramelo y frutos secos.	Elaborada desde 1950 en la Abadía de Rochefort, esta cerveza trapense de alta fermentación es una referencia en Bélgica. Es la cerveza más alcohólica producida por la abadía, pero también la más rica.
1,92 € / unidad (paquete de 6)	2,22 € / unidad (paquete de 6)	2,52 € / unidad (paquete de 6)
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¿Cómo elegimos?

Si se encuentra en Bélgica, no puede evitar pasar por una cervecería para disfrutar de una cerveza artesanal. Sin embargo, frente a la gran oferta disponible (¡hay más de 400 tipos diferentes de cervezas!), No es fácil elegir.

Bélgica tiene más de cien cervecerías (la mayoría de ellas son tradicionales). Y cada cervecería o región tiene su propia especialidad. 

Como explica Florence  en el blog VivreàBruxelles , donde quiera que vaya en Bélgica, encontrará cervecerías locales que producen solo cantidades limitadas de la bebida. Y para muchas cafeteras, como Vanessa ( Babelmet ), ofrecer solo cervezas belgas de pequeñas cervecerías es una forma de alentar a las empresas autónomas y pequeñas que mantienen y transmiten los conocimientos de la tradición cervecera belga, y toman tiempo y problemas para hacer un buen producto.

¡Y hay una gran elección en Bélgica de este lado! Por lo tanto, encontrará varios estilos de cervezas en el territorio belga. Sin embargo, se pueden agrupar en tres categorías :

Cervezas con alta fermentación :

• Cervezas de la abadía : se refiere a las cervezas cuyo nombre hace referencia a una abadía norbertina o benedictina que continúa elaborando su propia cerveza o ya no está activa. Una vez (y aún hoy para algunos) fueron elaborados directamente por los monjes o por un cervecero contratado por estos últimos. Estas cervezas son a menudo ligeramente dulces, fuertes, con poca amargura y un hermoso color dorado.

• Trapenses : estas cervezas (que exhiben entre 6 y 12 °) deben producirse dentro de una abadía cisterciense. Los beneficios generados por la venta están dedicados a la operación y mantenimiento del edificio o tienen un carácter social. Tenga en cuenta que en la Edad Media, las ventas de cerveza cubrían las necesidades de la comunidad y ayudaban a los menos afortunados. 

• Cervezas blancas : el trigo se usa principalmente para hacer estas bebidas. Se caracterizan por una apariencia turbia, son refrescantes y sin filtro. Este tipo de cerveza permanece históricamente vinculada a Bélgica, y particularmente a la aldea de Hoegaarden, una región propicia para el cultivo de trigo y remolacha azucarera. 

• Cervezas rubias : se distinguen por un bajo contenido de alcohol (entre 5,5 y 7,5% en volumen), un sabor ligeramente dulce y un regusto amargo. Su vestido es claro porque se elaboran con malta pálida. Algunas cervezas rubias (o marrones) “fuertes” tienen un mayor contenido de alcohol (entre 8 y 12%).

• Cervezas oscuras u oscuras : desde el marrón caoba hasta el negro ébano, están ligeramente endulzadas con un sabor a regaliz, azúcar de caramelo y uvas. Se elaboran con una mezcla de maltas pálidas, ámbar y oscuras.

• Cervezas ámbar : estas cervezas (color rojo claro) se elaboran a partir de una mezcla de maltas pálidas y ámbar y se caracterizan por sabores más fuertes y toques de regaliz o avellana.

• India Pale Ale (IPA) : este estilo ahora es muy popular y rehabilitado. Este término se refiere a cervezas de alta densidad, con lúpulo más fuerte, maltas pálidas y levadura de alta fermentación. El IPA se hizo anteriormente en Inglaterra para los británicos estacionados en la India. Los saltos adicionales permitieron un mejor almacenamiento en viajes largos. Los IPA ofrecen sabores florales o afrutados.

• Especiales belgas : cervezas ámbar que se caracterizan por un sabor maltoso y un contenido de alcohol de entre 4,8 y 5,5% en volumen (cerveza de palma, por ejemplo). Este estilo fue introducido en Bélgica por estudiantes de Brabante durante la preparación de la Exposición Universal en Lieja en reacción a las cervezas alemanas y británicas, muy populares en ese momento. 

• Estacionales : de la provincia de Henao, se caracterizan por una baja cantidad de alcohol (5-6%) y, a menudo, sacian la sed, son lupulosos o picantes.

Cervezas con baja fermentación :

• Pils : son cervezas muy populares en Bélgica (¿quién no conoce el Jupiler?). Llevan una túnica rubia dorada y proporcionan un sabor ligeramente amargo.

Cervezas con fermentación espontánea :

• Lambics : su producción es una especificidad belga (valle de Senne). Por lo general, se preparan a partir de 70% de cebada y 30% de trigo no malteado y son el producto principal de las cervezas de fermentación espontánea. Se pueden consumir directamente después de su fabricación, pero a menudo se usan como base para la producción de gueuzes, faros y algunas cervezas afrutadas como krieks, frambuesas, etc. 

• La Geuze  : resulta de una mezcla entre lambics de diferentes edades. Tiene notas muy frutales, sabor ácido y ácido, y un amargor débil.

• Cervezas afrutadas : muy populares (especialmente en verano) y populares, se produjeron inicialmente en Bruselas, los cerveceros utilizaron cerezas Schaerbeek, una variedad común producida en el municipio de Bruselas del mismo nombre, lo que explica el éxito de las cervezas en el cereza en el campo.

Cervezas con fermentación mixta :

• Vernisbieren : este tipo de cerveza se obtiene mezclando cervezas fermentadas espontáneamente y cervezas de alta y baja fermentación. La variedad más tradicional es la “Oud Bruin”

• Morenas flamencas : relacionadas con la región de Audernage, contienen ácido láctico y proporcionan un sabor sutilmente dulce.

• Flamandes Rouges-Brunes : elaboradas con cebada malteada rojiza, son el fruto de una mezcla de cervezas jóvenes envejecidas en barriles de madera. Son picantes, no amargos, con una nota fresca y ligeramente a limón.

Finalmente, debido a que tuvimos que restringirnos, no incluimos cervezas artesanales. A pesar de esto,  Cédric , editor de Beer.be, lo invita a probar las cervezas de Bruselas de la Brasserie de la Senne en Bruselas. Su especialidad? Rubias amargas y un trabajo sobre levaduras y el estilo de “temporada”. En la capital, también encontrará el bar de la Nanobrasserie de l’Ermitage, que ofrece IPA con un ligero y floral amargor. En Valonia, los más aventureros frotarán al jabalí de las Ardenas con la Brasserie Minne o los recién llegados originales como la Brasserie de la Sambre, Brewery Borinage o Atrium.

Después de revisar los diferentes estilos de cerveza, hemos seleccionado los más apreciados (aunque siempre hay una parte obvia de la subjetividad). Para hacer esto, consultamos blogs, sitios especializados, sitios de calificación / revisión como RateBeer y reseñas de consumidores. ¡Al final, aquí hay 6 cervezas belgas!

Las mejores cervezas belgas no caras

Hemos limitado esta sección a 2.00 € / botella de 33 cl. Para facilitarnos, decidimos presentar las cervezas individualmente. ¡En este rango de precios, tiene a su disposición una amplia variedad de cervezas belgas! ¡Aquí hay dos de los más conocidos!

Tripel Karmeliet : el mejor precio

Triple Karmeliet es una cerveza de alta fermentación comercializada en 1996 según una receta original de 1679. Ahora se produce en la cervecería Bosteels en Buggenhout, que también produce la famosa cerveza ámbar Kwak y Deus en Flandes Oriental. .

Se caracteriza por una túnica rubia dorada y una mousse cremosa. Con un contenido de alcohol del 8.4%, su mención “Tripel” se refiere a un estilo especial de cerveza (cerveza triple) que contiene más malta y, por lo tanto, un mayor grado de alcohol.

Los entendidos describen la Triple Karmeliet como una cerveza con un sabor suave, realzado por sabores picantes y afrutados como el limón, la naranja, la vainilla y el trigo. Con una receta que no ha cambiado desde 1679, ¡es uno de los grandes clásicos de las cervezas belgas!

Anteriormente, se hizo en la Abadía Carmelita de Dendermonde y ya tenía la distinción de ser producido a partir de tres cereales: cebada, trigo y avena (también es de estos ingredientes que ella recibe su nombre).

Puedes disfrutar de esta cerveza en el vaso dedicado a ella. Se sirve en un vaso curvo y decorado con una flor de lis, un símbolo puramente decorativo. Para servir el Tripel Karmeliet, incline el vaso y vierta lentamente: la mousse debe extenderse desde la parte superior de la flor de lis hasta la parte superior del vaso.

Al final, esta cerveza, que siempre se elabora según la receta desarrollada en el siglo XVII en el antiguo monasterio carmelita de Dendermonde, es uno de los productos imprescindibles belgas. ¡Sus matices dorados y bronce combinados con un cuello cremoso de mousse y su sabor picante y vainilla, complacerán a los amantes de las cervezas fuertes!

Duvel : la alternativa barata

Duvel, ¿ese nombre te dice algo? Es una cerveza rubia de alta fermentación elaborada por Duvel Brewery y conocida en todo el mundo. Se caracteriza por una espuma cremosa y una referencia en botella.

Fue fundada después de la primera guerra mundial por Jan-Leonard Moortgat y anteriormente se llamaba “Victory Ale”. Un aldeano llamó a su diablo (“Duvel” en patois flamenco) durante una degustación debido a sus poderosos aromas. Desde ese día, este nombre se ha mantenido y ha inspirado a muchos de sus competidores, como la cerveza Lucifer o la cerveza Demon en Francia.

En 1963, la producción fue lanzada y comercializada por la Cervecería Moortgat en Breendonk, cerca de Bruselas. El título de Duvel es de 8.5% en volumen de alcohol, por lo que es bastante fuerte y amargo. Solo representa el 85% de la producción de la Cervecería, que también produce las famosas cervezas Maredsous y Vedett. 

Duvel proviene de un proceso de elaboración único de 90 días. Fermenta por primera vez en depósitos a una temperatura entre 20 y 26 ° C. El cervecero utiliza una levadura de origen escocés seleccionada en 1920 por Albert Moortgat. Una vez que se completa el proceso de maduración, la cerveza se enfría a -2 ° C antes de ser embotellada.

La cerveza experimenta una nueva fermentación en la botella al agregar azúcares y levadura en las bodegas calientes (24 ° C) durante 2 semanas. Luego se coloca en bodegas frías donde continúa madurando durante seis semanas. Es esta larga fase de maduración lo que le da su sabor singular.

La Duvel es una cerveza de tipo triple que idealmente debe servirse entre 6 y 10 ° C, aunque algunos consumidores la prefieren entre 12 y 14 ° C. El cuello de espuma que produce es particularmente rico y la cervecería ha desarrollado un vidrio especial para mejorar esta producción. 

Al final, el Duvel, famoso en el mundo, se distingue por un vestido con brillo dorado y una gama de sabores llenos de carácter. En boca, ofrece sabores afrutados, lúpulo y levadura, y una ligera redondez maltosa. Deriva sus sabores de un proceso de maduración único y se distingue de otras cervezas por su alto contenido de alcohol y su collar de espuma particularmente cremoso. 

Las mejores cervezas belgas de gama media

En este rango, podrá, nuevamente, encontrar cervezas belgas icónicas. Es difícil decidir entre ellos, ya que ofrecen sabores y aromas propios. Sin embargo, aquí hemos seleccionado dos cervezas que, en nuestra opinión, merecen ser mencionadas.

Blue Chimay : la mejor gama media

Una de las cervezas trapenses belgas más famosas del mundo es la famosa Chimay. Se elabora desde 1862 en un monasterio trapense: la abadía de Notre-Dame de Scourmont , y está disponible en cuatro versiones: dorado, rojo, triple y azul. ¡Es una opción ideal si te gustan las cervezas potentes!

Chimay es una de las seis cervecerías belgas autorizadas para mostrar el auténtico logotipo de la cerveza trapense. Para ser considerado como tal, una cerveza trapense debe elaborarse en el recinto de una trampa, bajo la supervisión de los monjes y parte de las ganancias deben invertirse en obras sociales. 

La Chimay Bleue era originalmente una cerveza navideña, pero ahora está disponible durante todo el año (desde 1954). Es una cerveza potente y cálida con aromas de caramelo y frutos secos. Su receta no ha cambiado desde su creación por el padre Théodore: consiste en agua, malta de cebada, azúcar, almidón de trigo, lúpulo, levadura y cáscara de naranja amarga.

Esta cerveza oscura se refiere naturalmente en botella mediante la adición de azúcar y levadura justo antes del embotellado. Todo el brillo de estas cervezas proviene de la transformación del azúcar por levadura. Las cervezas no se filtran ni se pasteurizan.

También se le llama “Grande Réserve” debido a su gran capacidad de guardia. Es ideal para acompañar quesos. Tenga en cuenta, si está interesado, que la abadía produce desde 1876 quesos que se combinan perfectamente con sus cervezas.

Al final, este Chimay con aromas de caramelo y frutas secas, sin duda será muy apreciado por los amantes de las cervezas fuertes. Se presta bien a la conservación: los aromas pueden desarrollarse con el tiempo. 

Westmalle Triple : la alternativa de gama media