Las 6 mejores cervezas belgas para 2020 | Comparativa

Después de varias horas de investigación, hemos seleccionado las 6 mejores cervezas belgas de entre 30 productos populares disponibles en Bélgica.

La Chimay Bleue es una de las cervezas que, en nuestra opinión, se destacan más en nuestra selección. Se elabora desde 1862 en la abadía de Notre-Dame de Scourmont ubicada en Forges. ¡Sus aromas de caramelo y frutos secos son muy apreciados por los amantes de las cervezas fuertes!

Mejor barato El mejor rango medio Mejor exclusivo
Tripel Karmeliet Chimay Azul Rochefort 10
Hecho de una receta original de 1679, se elabora en la cervecería Bosteels en Buggenhout. Producida a partir de tres cereales, es una cerveza de alta fermentación altamente apreciada. Esta cerveza, elaborada desde 1862 en la abadía de Notre-Dame de Scourmont, es una referencia entre las cervezas belgas. Potente y cálido, se distingue por los aromas de caramelo y frutos secos. Elaborada desde 1950 en la Abadía de Rochefort, esta cerveza trapense de alta fermentación es una referencia en Bélgica. Es la cerveza más alcohólica producida por la abadía, pero también la más rica.
1,92 ‚ā¨ / unidad (paquete de 6) 2,22 ‚ā¨ / unidad (paquete de 6) 2,52 ‚ā¨ / unidad (paquete de 6)
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¬ŅC√≥mo elegimos?

Si se encuentra en Bélgica, no puede evitar pasar por una cervecería para disfrutar de una cerveza artesanal. Sin embargo, frente a la gran oferta disponible (¡hay más de 400 tipos diferentes de cervezas!), No es fácil elegir.

Bélgica tiene más de cien cervecerías (la mayoría de ellas son tradicionales). Y cada cervecería o región tiene su propia especialidad. 

Como explica Florence ¬†en el blog Vivre√†Bruxelles , donde quiera que vaya en B√©lgica, encontrar√° cervecer√≠as locales que producen solo cantidades limitadas de la bebida. Y para muchas cafeteras, como Vanessa ( Babelmet ), ofrecer solo cervezas belgas de peque√Īas cervecer√≠as es una forma de alentar a las empresas aut√≥nomas y peque√Īas que mantienen y transmiten los conocimientos de la tradici√≥n cervecera belga, y toman tiempo y problemas para hacer un buen producto.

¡Y hay una gran elección en Bélgica de este lado! Por lo tanto, encontrará varios estilos de cervezas en el territorio belga. Sin embargo, se pueden agrupar en tres categorías :

Cervezas con alta fermentación :

  • Cervezas de la abad√≠a : se refiere a las cervezas cuyo nombre hace referencia a una abad√≠a norbertina o benedictina que contin√ļa elaborando su propia cerveza o ya no est√° activa. Una vez (y a√ļn hoy para algunos) fueron elaborados directamente por los monjes o por un cervecero contratado por estos √ļltimos. Estas cervezas son a menudo ligeramente dulces, fuertes, con poca amargura y un hermoso color dorado.
  • Trapenses : estas cervezas (que exhiben entre 6 y 12 ¬į) deben producirse dentro de una abad√≠a cisterciense. Los beneficios generados por la venta est√°n dedicados a la operaci√≥n y mantenimiento del edificio o tienen un car√°cter social. Tenga en cuenta que en la Edad Media, las ventas de cerveza cubr√≠an las necesidades de la comunidad y ayudaban a los menos afortunados.¬†
  • Cervezas blancas : el trigo se usa principalmente para hacer estas bebidas. Se caracterizan por una apariencia turbia, son refrescantes y sin filtro. Este tipo de cerveza permanece hist√≥ricamente vinculada a B√©lgica, y particularmente a la aldea de Hoegaarden, una regi√≥n propicia para el cultivo de trigo y remolacha azucarera.¬†
  • Cervezas rubias : se distinguen por un bajo contenido de alcohol (entre 5,5 y 7,5% en volumen), un sabor ligeramente dulce y un regusto amargo. Su vestido es claro porque se elaboran con malta p√°lida. Algunas cervezas rubias (o marrones) “fuertes” tienen un mayor contenido de alcohol (entre 8 y 12%).
  • Cervezas oscuras u oscuras : desde el marr√≥n caoba hasta el negro √©bano, est√°n ligeramente endulzadas con un sabor a regaliz, az√ļcar de caramelo y uvas. Se elaboran con una mezcla de maltas p√°lidas, √°mbar y oscuras.
  • Cervezas √°mbar : estas cervezas (color rojo claro) se elaboran a partir de una mezcla de maltas p√°lidas y √°mbar y se caracterizan por sabores m√°s fuertes y toques de regaliz o avellana.
  • India Pale Ale (IPA) : este estilo ahora es muy popular y rehabilitado. Este t√©rmino se refiere a cervezas de alta densidad, con l√ļpulo m√°s fuerte, maltas p√°lidas y levadura de alta fermentaci√≥n. El IPA se hizo anteriormente en Inglaterra para los brit√°nicos estacionados en la India. Los saltos adicionales permitieron un mejor almacenamiento en viajes largos. Los IPA ofrecen sabores florales o afrutados.
  • Especiales belgas : cervezas √°mbar que se caracterizan por un sabor maltoso y un contenido de alcohol de entre 4,8 y 5,5% en volumen (cerveza de palma, por ejemplo). Este estilo fue introducido en B√©lgica por estudiantes de Brabante durante la preparaci√≥n de la Exposici√≥n Universal en Lieja en reacci√≥n a las cervezas alemanas y brit√°nicas, muy populares en ese momento.¬†
  • Estacionales : de la provincia de Henao, se caracterizan por una baja cantidad de alcohol (5-6%) y, a menudo, sacian la sed, son lupulosos o picantes.

Cervezas con baja fermentación :

  • Pils : son cervezas muy populares en B√©lgica (¬Ņqui√©n no conoce el Jupiler?). Llevan una t√ļnica rubia dorada y proporcionan un sabor ligeramente amargo.

Cervezas con fermentación espontánea :

  • Lambics : su producci√≥n es una especificidad belga (valle de Senne). Por lo general, se preparan a partir de 70% de cebada y 30% de trigo no malteado y son el producto principal de las cervezas de fermentaci√≥n espont√°nea. Se pueden consumir directamente despu√©s de su fabricaci√≥n, pero a menudo se usan como base para la producci√≥n de gueuzes, faros y algunas cervezas afrutadas como krieks, frambuesas, etc.¬†
  • La Geuze¬† : resulta de una mezcla entre lambics de diferentes edades. Tiene notas muy frutales, sabor √°cido y √°cido, y un amargor d√©bil.
  • Cervezas afrutadas : muy populares (especialmente en verano) y populares, se produjeron inicialmente en Bruselas, los cerveceros utilizaron cerezas Schaerbeek, una variedad com√ļn producida en el municipio de Bruselas del mismo nombre, lo que explica el √©xito de las cervezas en el cereza en el campo.

Cervezas con fermentación mixta :

  • Vernisbieren : este tipo de cerveza se obtiene mezclando cervezas fermentadas espont√°neamente y cervezas de alta y baja fermentaci√≥n. La variedad m√°s tradicional es la “Oud Bruin”
  • Morenas flamencas : relacionadas con la regi√≥n de Audernage, contienen √°cido l√°ctico y proporcionan un sabor sutilmente dulce.
  • Flamandes Rouges-Brunes : elaboradas con cebada malteada rojiza, son el fruto de una mezcla de cervezas j√≥venes envejecidas en barriles de madera. Son picantes, no amargos, con una nota fresca y ligeramente a lim√≥n.

Finalmente, debido a que tuvimos que restringirnos, no incluimos cervezas artesanales. A pesar de esto,¬† C√©dric , editor de Beer.be, lo invita a probar las cervezas de Bruselas de la Brasserie de la Senne en Bruselas. Su especialidad? Rubias amargas y un trabajo sobre levaduras y el estilo de “temporada”. En la capital, tambi√©n encontrar√° el bar de la Nanobrasserie de l’Ermitage, que ofrece IPA con un ligero y floral amargor. En Valonia, los m√°s aventureros frotar√°n al jabal√≠ de las Ardenas con la Brasserie Minne o los reci√©n llegados originales como la Brasserie de la Sambre, Brewery Borinage o Atrium.

Despu√©s de revisar los diferentes estilos de cerveza, hemos seleccionado los m√°s apreciados (aunque siempre hay una parte obvia de la subjetividad). Para hacer esto, consultamos blogs, sitios especializados, sitios de calificaci√≥n / revisi√≥n como RateBeer y rese√Īas de consumidores. ¬°Al final, aqu√≠ hay 6 cervezas belgas!

Las mejores cervezas belgas no caras

Hemos limitado esta secci√≥n a 2.00 ‚ā¨ / botella de 33 cl. Para facilitarnos, decidimos presentar las cervezas individualmente. ¬°En este rango de precios, tiene a su disposici√≥n una amplia variedad de cervezas belgas! ¬°Aqu√≠ hay dos de los m√°s conocidos!

 

Tripel Karmeliet : el mejor precio

Precio

1,92 ‚ā¨ / unidad (paquete de 6)

Ventajas
Receta original de 1679.
Mousse cremoso
Producido a partir de tres cereales.
desventajas
No se encontraron defectos

Triple Karmeliet es una cerveza de alta fermentaci√≥n comercializada en 1996 seg√ļn una receta original de 1679. Ahora se produce en la cervecer√≠a Bosteels en Buggenhout, que tambi√©n produce la famosa cerveza √°mbar Kwak y Deus en Flandes Oriental. .

Se caracteriza por una t√ļnica rubia dorada y una mousse cremosa. Con un contenido de alcohol del 8.4%, su menci√≥n “Tripel” se refiere a un estilo especial de cerveza (cerveza triple) que contiene m√°s malta y, por lo tanto, un mayor grado de alcohol.

Los entendidos describen la Triple Karmeliet como una cerveza con un sabor suave, realzado por sabores picantes y afrutados como el limón, la naranja, la vainilla y el trigo. Con una receta que no ha cambiado desde 1679, ¡es uno de los grandes clásicos de las cervezas belgas!

Anteriormente, se hizo en la Abadía Carmelita de Dendermonde y ya tenía la distinción de ser producido a partir de tres cereales: cebada, trigo y avena (también es de estos ingredientes que ella recibe su nombre).

Puedes disfrutar de esta cerveza en el vaso dedicado a ella. Se sirve en un vaso curvo y decorado con una flor de lis, un símbolo puramente decorativo. Para servir el Tripel Karmeliet, incline el vaso y vierta lentamente: la mousse debe extenderse desde la parte superior de la flor de lis hasta la parte superior del vaso.

Al final, esta cerveza, que siempre se elabora seg√ļn la receta desarrollada en el siglo XVII en el antiguo monasterio carmelita de Dendermonde, es uno de los productos imprescindibles belgas. ¬°Sus matices dorados y bronce combinados con un cuello cremoso de mousse y su sabor picante y vainilla, complacer√°n a los amantes de las cervezas fuertes!

 

Duvel : la alternativa barata

Precio

2,04 ‚ā¨ / unidad (paquete de 6)

Ventajas
Cerveza rubia de referencia
Espuma densa y persistente.
Doble fermentación
Amargura pronunciada
desventajas
No se encontraron defectos

Duvel, ¬Ņese nombre te dice algo? Es una cerveza rubia de alta fermentaci√≥n elaborada por Duvel Brewery y conocida en todo el mundo. Se caracteriza por una espuma cremosa y una referencia en botella.

Fue fundada despu√©s de la primera guerra mundial por Jan-Leonard Moortgat y anteriormente se llamaba “Victory Ale”. Un aldeano llam√≥ a su diablo (“Duvel” en patois flamenco) durante una degustaci√≥n debido a sus poderosos aromas. Desde ese d√≠a, este nombre se ha mantenido y ha inspirado a muchos de sus competidores, como la cerveza Lucifer o la cerveza Demon en Francia.

En 1963, la producción fue lanzada y comercializada por la Cervecería Moortgat en Breendonk, cerca de Bruselas. El título de Duvel es de 8.5% en volumen de alcohol, por lo que es bastante fuerte y amargo. Solo representa el 85% de la producción de la Cervecería, que también produce las famosas cervezas Maredsous y Vedett. 

Duvel proviene de un proceso de elaboraci√≥n √ļnico de 90 d√≠as. Fermenta por primera vez en dep√≥sitos a una temperatura entre 20 y 26 ¬į C. El cervecero utiliza una levadura de origen escoc√©s seleccionada en 1920 por Albert Moortgat. Una vez que se completa el proceso de maduraci√≥n, la cerveza se enfr√≠a a -2 ¬į C antes de ser embotellada.

La cerveza experimenta una nueva fermentaci√≥n en la botella al agregar az√ļcares y levadura en las bodegas calientes (24 ¬į C) durante 2 semanas. Luego se coloca en bodegas fr√≠as donde contin√ļa madurando durante seis semanas. Es esta larga fase de maduraci√≥n lo que le da su sabor singular.

La Duvel es una cerveza de tipo triple que idealmente debe servirse entre 6 y 10 ¬į C, aunque algunos consumidores la prefieren entre 12 y 14 ¬į C. El cuello de espuma que produce es particularmente rico y la cervecer√≠a ha desarrollado un vidrio especial para mejorar esta producci√≥n.¬†

Al final, el Duvel, famoso en el mundo, se distingue por un vestido con brillo dorado y una gama de sabores llenos de car√°cter. En boca, ofrece sabores afrutados, l√ļpulo y levadura, y una ligera redondez maltosa. Deriva sus sabores de un proceso de maduraci√≥n √ļnico y se distingue de otras cervezas por su alto contenido de alcohol y su collar de espuma particularmente cremoso.¬†

Las mejores cervezas belgas de gama media

En este rango, podrá, nuevamente, encontrar cervezas belgas icónicas. Es difícil decidir entre ellos, ya que ofrecen sabores y aromas propios. Sin embargo, aquí hemos seleccionado dos cervezas que, en nuestra opinión, merecen ser mencionadas.

 

Blue Chimay : la mejor gama media

Precio

2,22 ‚ā¨ / unidad (paquete de 6)

Ventajas
Elaborado en un monasterio trapense desde 1862
Aromas de caramelo y frutos secos.
Puede mantenerse por mucho tiempo
desventajas
No se encontraron defectos

Una de las cervezas trapenses belgas más famosas del mundo es la famosa Chimay. Se elabora desde 1862 en un monasterio trapense: la abadía de Notre-Dame de Scourmont , y está disponible en cuatro versiones: dorado, rojo, triple y azul. ¡Es una opción ideal si te gustan las cervezas potentes!

Chimay es una de las seis cervecerías belgas autorizadas para mostrar el auténtico logotipo de la cerveza trapense. Para ser considerado como tal, una cerveza trapense debe elaborarse en el recinto de una trampa, bajo la supervisión de los monjes y parte de las ganancias deben invertirse en obras sociales. 

La Chimay Bleue era originalmente una cerveza navide√Īa, pero ahora est√° disponible durante todo el a√Īo (desde 1954). Es una cerveza potente y c√°lida con aromas de caramelo y frutos secos. Su receta no ha cambiado desde su creaci√≥n por el padre Th√©odore: consiste en agua, malta de cebada, az√ļcar, almid√≥n de trigo, l√ļpulo, levadura y c√°scara de naranja amarga.

Esta cerveza oscura se refiere naturalmente en botella mediante la adici√≥n de az√ļcar y levadura justo antes del embotellado. Todo el brillo de estas cervezas proviene de la transformaci√≥n del az√ļcar por levadura. Las cervezas no se filtran ni se pasteurizan.

Tambi√©n se le llama “Grande R√©serve” debido a su gran capacidad de guardia. Es ideal para acompa√Īar quesos. Tenga en cuenta, si est√° interesado, que la abad√≠a produce desde 1876 quesos que se combinan perfectamente con sus cervezas.

Al final, este Chimay con aromas de caramelo y frutas secas, sin duda será muy apreciado por los amantes de las cervezas fuertes. Se presta bien a la conservación: los aromas pueden desarrollarse con el tiempo. 

 

Westmalle Triple : la alternativa de gama media

Precio

2,14 ‚ā¨ / unidad (paquete de 6)

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