Los 5 mejores Co√Īac para 2021 | Comparativa completa

Los 5 mejores Co√Īac para 2021 | Comparativa completa

Despu√©s de varias horas de investigaci√≥n, logramos elegir los 5 mejores co√Īacs entre veinte marcas disponibles en l√≠nea.

En nuestra opini√≥n, la isla Camus Ile de Re Fine es la mejor relaci√≥n calidad-precio de esta selecci√≥n. Lo recomendamos especialmente por su dulzura, frescura y notas frutales. Tambi√©n es un regalo ideal si est√° buscando un co√Īac para ofrecer: ¬°el envase que revela el car√°cter marino de esta producci√≥n es bastante elegante!

Mejor barato El mejor rango medio Mejor exclusivo
Courvoisier VS Cognac Camus Ile de Ré Fine Island Cognac Centenario de Grand Marnier Cuvée
Este co√Īac proviene de una larga tradici√≥n de know-how. Hecho de una mezcla de peque√Īos champanes y madera fina, ofrece un sabor fino y afrutado en la boca. Ofrecido por la familia Camus que ha estado creando co√Īacs desde 1863, este es uno de los mejores valores en la actualidad. Ofrece aromas frescos y afrutados. Este co√Īac fue creado en 1927 a partir de esencias de naranja y los mejores co√Īacs de la regi√≥n para celebrar el centenario de la casa.
$ 23.13 $ 36.90 95,00 ‚ā¨
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¬ŅC√≥mo elegimos ?

Cognac es una bebida alcoh√≥lica hecha en las regiones vin√≠colas de Charente y Charente-Maritime alrededor de la ciudad de Cognac . Francia tiene m√°s de un mill√≥n de hect√°reas de vi√Īedos: el √°rea plantada coloca a los vi√Īedos dedicados al co√Īac en la segunda posici√≥n detr√°s de Burdeos.

Debe saber que la regi√≥n de Cognac se divide en seis vi√Īedos : Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne, Fine Bois, Bois Ordinaires y Fine Champagne (que se refiere a las mezclas de Petite y Grande Champagne). Existen diferentes variedades de uva, las m√°s conocidas son Ugni Blanc, Folle Blanche y Colombard.

Para establecer esta comparaci√≥n, tratamos de presentar una opci√≥n diversificada: Champagne peque√Īo y madera fina para el Courvoisier; Terroir de los vi√Īedos de Ile de R√© para el Camus; Grande Champagne, Petite Champagne y Fins Bois para Baron Otard VS; Champ√°n Petite y Grande, asociado con licor para Grand Marnier; Champ√°n Petite y Grande para el Hine VSOP.

Incluso si hay co√Īacs m√°s caros (los precios pueden llegar f√°cilmente a cientos o incluso miles de euros), tenemos co√Īacs privilegiados que siguen siendo relativamente accesibles. ¬°Tambi√©n encontrar√°s otros entre las menciones honor√≠ficas!

El √©xito del co√Īac va mucho m√°s all√° de las fronteras francesas: es un brandy conocido mundialmente durante siglos.

Para hacer esta selecci√≥n, nos basamos en diferentes comparativos, franc√©s e ingl√©s. Hemos seleccionado botellas que destacan por su sabor, pero tambi√©n por su historia, dise√Īo y procesos de fabricaci√≥n.

Cognac se prepara en tres etapas:

  • Destilaci√≥n (en alambiques) de vino blanco para obtener un eau-de-vie
  • Envejecimiento de barricas de roble durante al menos dos a√Īos.
  • El ensamblaje de diferentes eaux-de-vie para revelar aromas espec√≠ficos

Viene en tres denominaciones, atribuidas seg√ļn el tiempo de envejecimiento:

  • Cognac XO (extra viejo) : m√≠nimo 6 a√Īos. Tambi√©n hay Hors d’Age.
  • VSOP (Very Superior Old Pale) : m√≠nimo 4 a√Īos.
  • VS (muy especial) : m√≠nimo 2 a√Īos. Un ejemplo original de Cognac muy especial es Hennessy de Scott Campbell 40% .

El co√Īac tambi√©n se usa para hacer ciertos licores, como Cuv√©e du Centenaire, que es una mezcla de destilado de naranja amarga y co√Īac.

Est√° sujeto a estrictos m√©todos de producci√≥n. Este esp√≠ritu ha sido protegido por la Appellation d’Origine Contr√īl√©e (AOC) desde 1936.

Un peque√Īo an√°lisis para reconocer un co√Īac …

A la vista, la informaci√≥n que proporciona un co√Īac es menos rica que la de un vino, porque el color refleja sobre todo la cr√≠a en la maleza.

Lo que gradualmente le da al co√Īac su color √°mbar (porque es incoloro a la salida del alambique), son los taninos de roble. Encontramos una amplia gama de tonos de marr√≥n a √°mbar, a trav√©s de naranja y lucioperca.

Los principales aromas del co√Īac son vainilla, caramelo, ciruela pasa, naranja y albaricoque, aunque los perfiles tambi√©n var√≠an seg√ļn la cosecha. El Grande Champagne, por ejemplo, revela aromas predominantemente florales (flor de vid, lima seca, …).

Lo mismo ocurre con Borderies con perfumes de violeta e iris. Petite Champagne agrega sabores afrutados. En las Aletas Bois, Bons Bois y Bois √† Terroir, tendr√° notas de uvas prensadas. Una larga crianza en barricas de roble aportar√° a√ļn m√°s car√°cter con aromas de rancio, caja de cigarros, trufa, cuero, caf√© …

Mientras que los Borderies son finos, redondos y suaves, los Fins Bois son bastante intensos, redondos y untuosos. El Grande Champagne y el Petite Champagne se distinguen particularmente por su gran finura y flexibilidad.

La gran denominaci√≥n de Champa√Īa contr√īl√©e

La denominación Grande Champagne es la más famosa de las áreas de producción de Cognac. Ella es muy popular entre los consumidores.

Representa el 17% del √°rea de producci√≥n y comprende 13.300 hect√°reas de vi√Īas para la producci√≥n de vinos blancos para su producci√≥n.

Este nombre se ha convertido en un punto de venta, que los productores han mostrado con orgullo en sus botellas desde 1938 (cuando esta producción se clasificó 1er cru en la región de Cognac por decreto).

En la regi√≥n del co√Īac, la variedad de uva Ugni-Blanc domina con el 97% de la variedad de uva. Una peque√Īa parte tambi√©n proviene de la variedad Colombard. No es la variedad de uva que separa a Grand Champagnes de otros vinos.

Sin embargo, algunos elementos caracterizan a los Grandes Champanes como la calidad de los suelos y los sedimentos o la suavidad del clima.

El Grande Champagne est√° en el Campanian, un suelo que tiene muchos f√≥siles. Estas tierras blanquecinas se basan en un subsuelo de piedra caliza friable, que permite que la vid dibuje elementos que ofrezcan caracter√≠sticas singulares de co√Īac.

Otra peculiaridad es que el Champagne Grande puede envejecer 60 a√Īos en barricas de roble, sin perder su frescura. Tambi√©n contiene muchos aromas, potentes y finos al mismo tiempo, con un floral dominante. Es la mezcla final, realizada por Cellar Master, que refinar√° el co√Īac obtenido.

Consejos para degustar

El co√Īac se puede beber, con hielo o diluido con un poco de agua, pero todo depende de sus preferencias personales.

Para las personas que no pueden probar el co√Īac puro, pueden disfrutarlo en c√≥cteles (al preparar, por ejemplo, un lim√≥n tostado con co√Īac VSOP de Martell) o una bebida larga, combinando ingredientes adicionales para suavizar su sabor.

Maison Martell aconseja no calentar el brandy para evitar que el alcohol salga demasiado fuerte y que los aromas se liberen demasiado rápido. Por otro lado, recomiendan usar un tulipán de vidrio en lugar de un globo de vidrio porque permite una mejor apreciación de los aromas.

Mientras que el vidrio de globo hace que sea m√°s f√°cil probar el co√Īac, el vidrio de tulip√°n, que tiene una cabeza m√°s estrecha, captura la esencia misma del esp√≠ritu para liberar completamente sus sabores.

Los mejores co√Īacs baratos

El precio del co√Īac suele ser bastante alto, por lo que es raro encontrar un buen co√Īac a un precio bajo (menos de 30 euros). Sin embargo, algunas marcas son una excepci√≥n a la regla … ¬°Aqu√≠ hay un buen ejemplo!

 

Courvoisier VS Cognac : el mejor barato

Precio

$ 23.13
 

Ventajas
Casa historica
Bonito dise√Īo
Ensamblaje de Champanes Peque√Īos y Madera Fina
desventajas
No se encontraron defectos

Courvoisier es una marca fundada en Jarnac en 1836. Hasta 2005, pertenec√≠a a Allied Domecq, antes de ser adquirida por la compa√Ī√≠a holding Fortune Brands hasta que estall√≥ en 2011. Ahora forma parte de las marcas Beam Suntory, un negocio de vinos y licores creado por una spin-off de Fortune Brands.

Este co√Īac se hizo de un conjunto de unos peque√Īos Champagnes, de 7 a√Īos de edad para los m√°s viejos, y una mayor√≠a de Fins Bois que aportan un sabor fino y afrutado. Este co√Īac, seg√ļn los probadores, es elegante y armonioso con fuertes notas de fruta y roble fresco.

La mezcla entre co√Īacs j√≥venes y m√°s maduros ofrece un rico ramo de frutas maduras y flores de primavera. Estos aromas provienen de una selecci√≥n de uvas de la cosecha de Fins Bois cosechadas en su madurez. Las notas de roble fresco provienen de un rico, fresco y amaderado bouquet controlado durante todo el proceso de envejecimiento.

Courvoisier ofrece diferentes tipos de co√Īacs: VS (entre 4 y 7 a√Īos, mezcla de Fins Bois y Small Champagnes), VSOP Fine Champagne (entre 6 y 12 a√Īos, mezcla de Grandes Champagnes, Small Champagnes, Borderies y Fins Madera), VSOPs exclusivos (entre 6 y 12 a√Īos, mezcla de Grandes Champagnes, Champanes Peque√Īos, Bordes y Madera Fina), Courvoisier VSOP Exclusive Courvoisier Napoleon Fine Champagne (entre 15 y 25 a√Īos, mezcla de Grandes Champagnes y Petites Champagnes) …

Entre sus producciones de alta gama, ofrecen entre otros Courvoisier XO Imperial (entre 20 y 35 a√Īos, montaje de Grandes Champagnes, Peque√Īos Champanes y Borderies), Initiale Extra (m√°s de 55 a√Īos, montaje de Grandes Champagnes y viejos Borderies), Sucesi√≥n JS (aproximadamente 100 a√Īos, mezcla de Grandes Champagnes), ¬°y muchos m√°s!

Los mejores co√Īacs de gama media

En esta gama, encontramos algunas marcas populares como Camus, Hine, Merlet, Cognac Park, Baron Otard o Courvoisier. ¡Aquí están los mejores!

 

Camus Ile de Ré Fine Island Cognac : la mejor gama media

Precio

$ 36.90
 

Ventajas
Casa de renombre
Co√Īac muy dulce
Se puede disfrutar en hielo, puro o helado con mariscos.
desventajas
No se encontraron defectos

Una de las mejores relaciones calidad / precio de esta selecci√≥n es probablemente la isla Camus Ile de R√© Fine. Es propuesta por la familia Camus que ha estado creando co√Īacs de estilo √ļnico desde 1863. Esta casa, dirigida por la familia durante cinco generaciones, es hoy la casa de co√Īac independiente m√°s grande.

La isla de R√© se encuentra en la costa oeste de Francia, en el departamento de Charente Mar√≠timo. Desde los vi√Īedos llamados Bois √† Terroir en la Ile de R√© (la parte m√°s occidental de la denominaci√≥n de Cognac), los co√Īacs Camus le ofrecen sabores √ļnicos, diferentes de los propuestos tradicionalmente.

La familia utiliza un proceso patentado de destilaci√≥n personalizada para el cual las “cabezas” fuertemente concentradas en aromas se reintegran en destilado para producir eaux-de-vie muy arom√°tico.

R√© Island Fine Island se distingue por notas frescas, marinas y afrutadas. Las uvas contienen naturalmente m√°s yodo que las cosechadas en otros lugares. ¬°El clima templado de la isla contribuye a forjar un car√°cter espec√≠fico para los eaux-de-vie que se producen all√≠! El envejecimiento de este co√Īac en una bodega muy h√ļmeda aporta toda su redondez.

Se puede degustar puro, en hielo o al acecho, o como acompa√Īamiento de pescado o marisco. Bajo su color amarillo pajizo con reflejos dorados, se esconde un co√Īac delicadamente amaderado con toques de frutas secas y una nota final larga y salada.

Un estuche de presentaci√≥n informativo con elegantes colores y gr√°ficos ofrece un elegante juego mate / brillo con relieves y algo de dorado. ¬°Un buen regalo para ofrecer si quieres satisfacer a un conocedor de co√Īac!

Camus Cognacs ha sido galardonado varias veces por jurados internacionales. En particular, R√© Island Fine Island obtuvo 83 puntos de dos “Mejor sumiller del mundo” en 2015 en Tasted 100% Blind (Andreas Larsson y Markus Del Monego). Tambi√©n fue honrado con la doble medalla de oro en el Concurso Mundial de Esp√≠ritus de San Francisco 2012 y la medalla de plata en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos de 2014.

 

Cognac Baron Otard VS 40 ¬į : la alternativa de gama media

Precio

$ 30.99
 

Ventajas
Casa de renombre
Bonito dise√Īo
Ideal para cócteles y aperitivos.
desventajas
No se encontraron defectos

Otard es una casa de co√Īac que fue fundada en 1795 por Jean-Baptiste Antoine Otard, quien compr√≥ el Ch√Ęteau de Cognac para establecer su empresa. Este castillo ha visto nacer a uno de los reyes m√°s famosos de Francia, Francisco I.

Por lo tanto, fue a orillas del Charente donde el bar√≥n Otard, cuyos antepasados ‚Äč‚Äčeran escoceses y noruegos, comenz√≥ a producir co√Īac. Esta larga tradici√≥n de artesan√≠a ha continuado con una botella en forma de gota ligeramente redondeada y f√°cilmente reconocible.

La marca ahora es operada por la empresa Ch√Ęteau de Cognac bajo el nombre comercial “Ch√Ęteau Royal de Cognac” y “Baron Otard”. En 1991, se vendi√≥ al grupo italiano Martini & Rossie, y ahora forma parte de la cartera de marcas de la empresa estadounidense Bacard√≠.

Vende principalmente Champ√°n Grande, Champ√°n Peque√Īo y Aletas Bois. Los vinos se destilan inmediatamente despu√©s de la fermentaci√≥n para obtener un eau-de-vie de calidad. Se desarrollan en bodegas h√ļmedas debajo de las b√≥vedas del castillo.

El co√Īac VS 40 ¬į se distingue por un color amarillo dorado y aromas frutales e intensos de flores de vid. Los co√Īacs del Ma√ģtre de Chai se caracterizan generalmente por un estilo redondo con eaux-de-vie envejecido durante largos per√≠odos.

Este VS es el resultado de una mezcla de los mejores vinos cultivados en barricas de roble. Es ideal para la preparación de cócteles y aperitivos: ¡se puede utilizar en una amplia variedad de preparaciones!

Los mejores co√Īacs de alta gama.

Entre los co√Īacs de alta gama, tienes excelentes vinos de casas de renombre. ¬°Un conocimiento que se ha transmitido de generaci√≥n en generaci√≥n para ofrecer a los grandes amantes del co√Īac, un n√©ctar de los m√°s sabrosos!

 

Grand Marnier Cuvée du Centenaire : la mejor gama alta

Precio

95,00 ‚ā¨
Ventajas
Maduración adicional hasta 6 meses en barricas de roble.
Creado en 1927
Hecho con esencias de naranja y co√Īacs raros
Embalaje elegante
Otorgado en el Concurso Mundial de Espíritus de San Francisco 2005
desventajas
Alto precio

Grand Marnier ofrece co√Īac XO combinado con licor de naranja. El Cuv√©e du Centenaire fue creado en 1927 para celebrar el 100 aniversario de la casa.

La casa fue fundada en 1880 en Neauphle-le-Ch√Ęteau (una ciudad ubicada en el departamento de Yvelines) por Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, hijo de una familia de comerciantes de vino de la regi√≥n de Sancerre. Desde 2016, es propiedad de la empresa italiana Campari.

El Cuv√©e du Centenaire tiene un buen equilibrio entre los aromas de naranja amarga y los co√Īacs raros de los dos mejores vinos de la regi√≥n de Cognac: Petite y Grande Champagne.

Lo ideal es que se sirva entre 14 y 16 grados, y se puede disfrutar seco, a golpe o c√≥ctel. Tiene un perfume de naranjas confitadas con notas amaderadas y especiadas de co√Īac. En boca, seg√ļn los evaluadores, su sabor se desarrolla con notas de frutas secas, pan de jengibre y nuez moscada con una fuerte persistencia de notas de naranja maceradas. Su color √°mbar est√° matizado con reflejos cobrizos.

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