TecnoManiaticosDespués de varias horas de investigación, hemos seleccionado los 6 mejores whiskies japoneses entre las marcas más populares del mercado.
En nuestra opinión, la mejor relación calidad-precio es el whisky japonés Hibiki Suntory . Este whisky japonés no solo goza de una excelente reputación, sino que su envase también es más elegante que el de sus competidores.
| Mejor barato | El mejor rango medio | Mejor exclusivo |
|---|---|---|
 |  |  |
| Nikka del barril | Hibiki Suntory Japonés | Nikka 17 años Taketsuru Pure Malt mezclado |
| Esta mezcla eterna está hecha por Nikka, una de las dos destilerías más grandes de Japón. Ofrecido a un precio democrático, este es un whisky japonés ideal para presentarle los sabores de este espíritu. | Consistente en una mezcla de las mejores maltas individuales Yamazaki y Hakushu de diferentes edades, también tiene un toque de whisky de grano de la destilería Chita. Ofrece sabores únicos y un envase muy estético. | Esta joven de 17 años, producida por Nikka, es una malta pura que fue elegida Mejor Mezcla en el World Whiskies Award. No está al alcance de todos los presupuestos, ¡pero hará las delicias de los conocedores! |
| € 37,90 | $ 77.25 | $ 304.89 |
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¿Cómo elegimos?
Si el whisky japonés surge en los años 30, su estilo está directamente inspirado en el que ha existido durante cientos de años en Escocia. Durante mucho tiempo poco considerado por los aficionados de Scottish Singles and Blends, estos dos alcoholes se elaboran con el mismo modelo.
Como Sébastien ( PassionDuWhisky ) nos dice muy bien , esto se explica por la aplicación rigurosa del método estudiado en Escocia por el padre del whisky japonés Masataka Taketsuru, pero también por equipos comparables, incluso en el uso de barriles. Sin embargo, algunas ediciones especiales pueden madurar en barriles particularmente raros, como el Mizunara, el roble japonés o la cereza Sakura, como por ejemplo el Matsui.
Sin embargo, las producciones japonesas se distinguen de por sus sabores y delicadeza.
No es fácil separar los diferentes whiskies japoneses, especialmente porque las preferencias dependen de los gustos de cada uno. Así que elegimos whiskies que son conocidos y muy populares entre los fanáticos como Nikka y Suntory .
Si bien Nikka se ha establecido más en Francia y Europa, Suntory ha ocupado más espacio en los Estados Unidos.
Aunque el whisky se ha producido durante casi un siglo, fue solo cuando el Yamazaki Single Malt ganó el título de Mejor Whisky del Mundo en 2015 que los whiskies de Japón se dieron a conocer en todo el mundo.
En el World Whiskeys Award, organizado por Whisky Magazine, dos whiskies japoneses ganaron los primeros lugares. La Nikka Taketsuru de 17 años que mencionamos en esta selección se ha convertido en la categoría de Mejor Blended World Whisky. En Suntory, Yamazaki, de 25 años, ha sido votado como el mejor whisky del mundo en la categoría Single Malt.
En esta comparación, elegimos dos maltas individuales, una malta pura, un grano mezclado, una malta Coffey (de un proceso único) y un whisky mezclado:
- La malta única es un whisky producido a partir de cebada malteada en una sola destilería. Las maltas individuales japonesas se están volviendo cada vez más populares en todo el mundo. Algunos de estos whiskys a veces obtuvieron puntajes más altos en degustaciones a ciegas que los whiskies escoceses.
- Single Grain (o Coffey Grain) : Single Grain significa un whisky producido a partir de una mezcla de cereales ( trigo, maíz, avena y centeno) en una sola destilería.
- Malta mezclada o malta pura : es un whisky compuesto de maltas individuales de diferentes destilerías.
- Grano mezclado : un grano mezclado significa un conjunto de whiskies de grano de diferentes destilerías.
- Whisky mezclado : Whisky mezclado significa una mezcla de granos individuales y maltas individuales de diferentes destilerías.
El whisky generalmente contiene al menos un 40% de alcohol, pero es posible tener whiskies japoneses que contienen un mayor grado de alcohol, como los borbones estadounidenses.
En el paladar, los whiskies japoneses tienen una nota final más suave y suave que los whiskies escoceses que tienen un ligero amargor en el final. Los whiskies japoneses también se distinguen por un envase a veces más “exótico”.
En términos de precios, los whiskies japoneses son significativamente más caros que los whiskies escoceses, pero para los productos de alta gama, la tendencia se invierte.
Al analizar de esta manera los diversos productos disponibles, establecimos una selección de 30 productos que refinamos mediante la consulta de sitios especializados (francés e inglés), así como las opiniones de los usuarios. Al final, logramos elegir los 6 mejores whiskies japoneses disponibles.
Los mejores whiskies japoneses baratos
Aunque obviamente todo depende del gusto de todos, en la siguiente sección encontrará marcas confiables que han conquistado el mercado de las bebidas espirituosas por su calidad y asequibilidad. En este apartado, sin embargo, debe estar entre 70 y 90 € por litro.
Nikka Whisky de The Barrel : el mejor barato
€ 37,90
Fundada en 1969, la destilería Nikka se ha convertido en una de las dos mayores producciones en Japón. From The Barrel es el resultado de una mezcla de maltas individuales Miyagikyo y Yoichi con un whisky de grano único.
En Japón, cada casa ofrece una amplia gama de estilos en lugar de una sola firma. Los productores japoneses pueden trabajar con múltiples imágenes fijas, varios métodos de fermentación y una amplia variedad de barriles de envejecimiento para crear diferentes recetas.
Para el whisky Muyagikyo, Nikka usa alambiques que se calientan con vapor, a diferencia de los de Yoichi que todavía usan carbón y llama directa.
Los whiskys Nikka son generalmente afrutados y trabajados para ofrecer cierta complejidad aromática en la boca.
Nikka From The Barrel ha sido votado como el Mejor Whisky de Japón durante varios años en los World Whiskeys Awards, de 2008 a 2012. También recibió la Medalla de Oro 2012 en la prestigiosa International Wine & Spirit Competition.
Según los evaluadores, esta mezcla eterna combina aromas de roble, manzana, cereza y algunas sabrosas especias en el paladar. Tenga en cuenta que este whisky se embotella con un alto porcentaje de alcohol (51.4%). No dudes en cortarlo con un poco de agua.
Al final, esta mezcla única de Single Malts Miyagikyo y Yoichi y un whisky de grano único ofrece un rendimiento redondo y generoso en gran medida. Es conocido por su originalidad, y seduce a los aficionados por su estilo auténtico. Cuando se empaqueta, muestra un diseño contemporáneo, simple y limpio.
Nikka Coffey Malt Japanese Whisky : la alternativa barata
$ 59.80
Significativamente más caro que el producto anterior, el Nikka Coffey Malt es el resultado de un proceso único. Está hecho de cebada malteada destilada en un alambique, un Coffey Still de los años 60. Estos alambiques se usan tradicionalmente para el whisky de grano.
Para compensar la necesidad de aumentar la producción (la demanda es galopante), algunas destilerías japonesas han recurrido a la producción de cuellos de botella no relacionados con la edad. Algunos productores juegan con la originalidad usando barriles y barriles no convencionales.
Al contrario de lo que dice su nombre, no se trata de café en esta producción. Este whisky lleva el nombre de Eneas Coffey, el irlandés que inventó el Coffey todavía (o Columna aún) en 1830.
Normalmente utilizado para el whisky de grano, este proceso de destilación le da características cercanas a Bourbon con un sabor rico y amaderado.
Según los evaluadores, los cítricos (clementina y naranja) se mezclan delicadamente con notas de café, praliné, ron baba y crema de vainilla. El final se prolonga con notas de ciruelas y ciruelas mirabel.
Las producciones de Nikka se destilan en muchos lugares, utilizando las frutas y el clima húmedo de su entorno. En Japón, las destilerías a menudo tienen lugar alrededor de fuentes de agua pura, como reservas de montaña a gran altitud y fuentes naturales de baja altitud.
Al final, el Coffey Malt 45% (sin pelar) es un whisky japonés original que se destaca a través de un proceso único de elaboración y sabores que son frescos y gourmet. La destilería Nikka generalmente ofrece maltas individuales, maltas puras, mezclas y whiskies de grano.
Los mejores whiskies japoneses de gama media
Al subir en este rango, cuente un precio que ronda los 100-150 € por litro. En esta sección, hemos seleccionado producciones de Suntory que son particularmente apreciadas por los aficionados. ¡Su presentación, bastante estética, también hace que estas botellas sean un buen regalo para ofrecer!
Hibiki Suntory Japanese Whisky : el mejor rango medio
$ 77.25
Una verdadera pepita de la gama Suntory, esta mezcla Hibiki es el resultado de una hábil combinación de maltas y whiskies de grano envejecidos en diferentes tipos de barriles. Este rango está disponible en expresiones de 12, 17, 21 y 30 años. ¡Esta mezcla muy codiciosa se ha convertido en un modelo de precisión entre las producciones japonesas!
Este whisky reúne al menos diez whiskies y granos de malta envejecidos en 5 variedades de barriles, y de las destilerías Suntory de Yamazaki, Hakushu y Chita. La armonía japonesa de Hibiki simboliza la armonía que existe en Japón entre el hombre y la naturaleza, y está inspirada en las 24 estaciones del calendario lunar japonés.
Esta botella rinde homenaje al Hibiki original. En boca, esta producción aporta notas afrutadas con ralladura de naranja y miel. El final es largo y delicado con un toque de mizunara (roble japonés).
Dulce y ligeramente dulce, esta mezcla al 43% (sin pelar) se puede comer con un cubo de hielo o más precisamente en una bola de hielo , un cubo de hielo esférico tallado a mano para una auténtica experiencia japonesa. Tenga en cuenta que puede probar, en general, el whisky japonés con un poco de agua mineral suave.
Al final, incluso si esta producción no supera los 17 o 30 años de edad, según algunos entusiastas del whisky japonés, esta receta no es menos única. Esta mezcla particularmente suave con sus aromas a madera de miel es un buen ejemplo de los sabores e ideas que transmite el whisky japonés.
Yamazaki Distiller’s Reserve 43% : la alternativa de rango medio
€ 84,90
Yamazaki fue fundada en 1923 por Shinjiro Torii. Está ubicado en el corazón de una zona boscosa conocida por la calidad de su agua, y está equipado con 12 alambiques que permiten a los ensambladores maestros tener una amplia gama de maltas individuales.
Este whisky nace de la reunión de una variedad de maltas Yamazaki (almacenadas en barriles de roble japonés) y maltas almacenadas en barriles de vino, lo que le da un sabor rico y afrutado.
La destilería utiliza 6 tipos de cebada malteada con diferentes niveles de turba, todos de Escocia. Es en el momento de la fermentación que Yamazaki adquiere parte de su originalidad japonesa.
Según los entendidos, su color dorado revela notas de fresa y cereza en el paladar, mezclándose con aromas de durazno, coco y vainilla. El final es largo con un ligero toque de canela. Yamazaka Distiller’s es la versión eterna de la famosa línea del mismo nombre de Suntory.
Las versiones 10, 12 y 18 tienen un perfil rico, fino y elegante. Con la edad, las notas afrutadas y de vainilla van acompañadas de toques de frutas secas, chocolate y roble, manteniendo su frescura.
Al final, esta malta Yamazaki Single Malt es un conjunto orquestado por los maestros de bodega de Suntory que han aprovechado el stock de maltas en maduración en barricas de roble mizunara japonés y otras que han contenido Sherry o Vino de Burdeos. Este proceso de envejecimiento le da sus notas de especias dulces.
Los mejores whiskies japoneses de alta gama
En este rango, los whiskies japoneses pueden superar fácilmente los 150 €. Algunos incluso pueden subir hasta 10.000 € por botella para los 50 años. En esta sección, hemos seleccionado dos whiskies japoneses que se mantienen por debajo de 350 € .
Nikka 17 Years Taketsuru Pure Malt Blended Whisky : la mejor gama alta
$ 200.39